Монастырь Ильи Пророка расположен в самой высокой части острова Санторини, на высоте около 600 метров над уровнем моря. Находится храм в 4 км. к югу от деревни Пиргос. С вершины холма, на котором стоит монастырь, открывается вид на соседние острова и Древнюю Фиру, а в ясные дни можно увидеть горные пики острова Крит.
Монастырь Ильи Пророка был построен в 1712, что делает его одним из старейших на острове. Монахи из Пиргоса, возводившие здание, придерживались стиля, характерного для крепости. Храм играл важную политическую, культурную и общественную роль в жизни островитян. Спустя два века после строительства монастыря, Санторини попал под владычество Османской Империи, и в храме организовали подпольную школу, где преподавали запрещенный тогда греческий язык и литературу. В 1956 году после сильного землетрясения монастырь Ильи Пророка был сильно разрушен.
В наши дни в монастыре находится музей религии, где хранятся редкие иконы и другие церковные артефакты. Путешественники могут увидеть древние рукописи и оригиналы старинных документов, посетить монастырскую библиотеку или реконструированные залы подпольной школы. Кроме того, весьма интересны находящиеся здесь кузнечная и столярная мастерские.
