Название «чайхана» в Средней Азии носит небольшое заведение, где основным блюдом выступает чай. В норильской «Чайхоне» есть не только он. Пряный харчо на сливовом соусе-ткемали, наваристый лагман с настоящей лагманной лапшой собственного приготовления, рассыпчатый плов, необычная шамур-долма — не родился еще на свет человек, который откажется по доброй воле от этих восточных кушаний.

Лахмаджук или «турецкая пицца» готовится по авторскому рецепту. На пару тушится известное блюдо кавказкой кухни — буглама. Обычно это баранина с овощами и специями. Порции, предусмотренные стандартами кафе, просто радуют. После сытного ужина кажется места в желудке не осталось, но как только на стол попадает чайник с кавказским ароматным чаем, оказывается, что силы нашлись даже для десертов!