Русская Закваска - Елец , Россия - туристический блог

Фестиваль "Русская Закваска" проводится в городе Ельце с 2010 года.  Концепция мероприятия разработана так, что его можно отнести и к событиям, основанных на народных традициях, и ,одновременно, к событиям в области гастрономического туризма. В русском языке слово "Закваска" имеет несколько значений. Во-первых, это состав, вызывающий бражение, который широко используется в традиционной русской кухне (закваска для теста, для кваса, для кефира и т.д. ).Во-вторых, распространено переносное значение, в котором закваска - это обозначение национального характера, тоже, что закалка (хороший человек с "правильной закваской"). 

На фестивале работают  площадки, где можно попробовать блюда национальной кухни, традиционный квас, меды, сбитни и и живое пиво местного изготовления: "Обжорные ряды" и "Праздник пивовара". В "обжорных рядах" традиционным стал конкурс кваса с бесплатной дегустацией и определением победителей." Праздник пивовара" организует пивоваренная компания "Елецкое пиво". Местный пенный напиток славится с середины XIX века благодаря чистейшей воде, которую досих пор можно пить прямо из-под крана.

В 2014 году  в рамках фестиваля будет проходить конкурс официантов. Повышение качества туристского сервиса - одна из самых актуальных проблем  внутреннего туризма.

"Русский характер" представлен на двух  площадках.  В "Городе мастеров" представляют ремесла и промыслы кчастники из самых разных регионов. Традиционно на фестиваль приезжают мастера из Московской, Орловской, Тульской, Воронежской, Костромской, Владимирской, Брянской областей и,конечно, из всех районов Липецкой области. Здесь не только  торгуют. Гости могут  поучиться ковать, плести кружево, делать игрушки из глины, валять валенки и многому другому.

В "Богатырской слободе" гостей встречают Русские богатыри "От Гостомысла до наших дней": клубы исторической реконструкции разных эпох, байкеры, сспортсмены-гиривики, экстрималы и другие "богатыри". В программе самые разные показательные выступления.

На  фестивальных площадках работают аниматор из числа студентов, обучающихся на факультете социально-культурного сервиса и  тугизма Елецкого государственного университета им. И.А. Бунина. Кстати, фестиваль вырос из дипломного проекта, защищенного на этом факультете в 2010 году. Он был поддержан администрацией города Ельца и администрацией Липецкой области. Такое сотрудничество играет большую роль в развитии туризма в регионе.   Учредители расчитывали, что фестиваль поможет решить Насущные проблемы в развитии туризма: исправит  недостаток блюд  национальной кухни в кафе и ресторанах города  и подтолкнет народных мастеров к производству оригинальной сувенирной продукции самого разного диапозона И это сработало!

События, подобные  "Русской закваске" способствуют сохранению и развитию традиций русской культуры,в том числе ремесе, а также стимулируют бизнес-активность в области туризма на территории Липецкой области. В 2014 году фестиваль готов принять более 15 тысяч участников, туристов и экскурсантов.