Бурятия будет привлекать туристов национальной кухней

Республиканское агентство по туризму Бурятии проводит опрос среди туроператоров и туристов, выясняя гастрономические предпочтения гостей республики. В перспективе – определение гастрономического бренда Бурятии, создание рейтинга заведений с национальной кухней и программ гастрономических туров.

По предварительным результатам анкетирования туроператоров, европейские и американские туристы с большим интересом относятся к местной бурятнской кухне, китайские туристы консервативней – предпочитают рестораны китайской кухни, но пробуют и русскую.

В опросе о наиболее «бурятском» блюде, предложенном простым туристам пока лидируют «бузы» - местный вариант пельменей. Также в список попали соленый байкальский омуль, «саламат»— мучная каша из ржаной муки на сметане и торт с черемухой и ряд других блюд традиционной бурятской кухни. Победитель опроса туристов станет местным гастрономическим брендом.