Чахохбили завоевывает сердца гурманов: «Турпром» представляет топ-5 рецептов легендарного блюда

Издание "Турпром" представляет эксклюзивный обзор, посвященный чахохбили – одному из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни. Наш корреспондент поделился секретами приготовления этого ароматного и сытного рагу, а эксперты "Турпрома" отобрали 5 лучших рецептов, доступных для повторения даже в домашних условиях.

Чахохбили – это не просто блюдо, это целая история, пропитанная солнцем Грузии, ароматами трав и гостеприимством. Изначально готовившееся из фазана (отсюда и название, "хохоби" – фазан), со временем оно трансформировалось и адаптировалось под доступные ингредиенты, став преимущественно куриным. "Турпром" предлагает читателям погрузиться в мир вкусов и узнать, как приготовить идеальное чахохбили из курицы, используя самые лучшие рецепты.

Почему именно чахохбили?

"Чахохбили – это универсальное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола," – отмечает корреспондент "Турпрома" Яна Вараксина. "Оно относительно просто в приготовлении, но при этом обладает неповторимым вкусом и ароматом. А главное – оно прекрасно отражает душу грузинской кухни."

Топ-5 рецептов чахохбили от "Турпрома":

Важно! Для всех рецептов рекомендуем использовать курицу, нарезанную на порционные куски, и свежие, качественные ингредиенты.

1. Классический рецепт:
• Ингредиенты: Курица – 1 кг, лук – 2 шт, помидоры – 500 г, болгарский перец – 1 шт, чеснок – 3 зубчика, кинза, уцхо-сунели, хмели-сунели, соль, перец, растительное масло.
• Приготовление:
1. Курицу обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости.
3. Добавить нарезанные помидоры (без кожицы), болгарский перец и тушить 15 минут.
4. Добавить специи, чеснок, зелень, соль и перец. Тушить под крышкой до готовности курицы (около 30 минут).
2. Чахохбили с грецкими орехами:
• Ингредиенты: Как в классическом рецепте, плюс 100 г грецких орехов.
• Приготовление: Повторить шаги классического рецепта, добавив измельченные грецкие орехи за 10 минут до готовности.
3. Чахохбили с аджикой:
• Ингредиенты: Как в классическом рецепте, минус болгарский перец, плюс 1-2 ч.л. аджики.
• Приготовление: Повторить шаги классического рецепта, добавив аджику вместе со специями.
4. Чахохбили в мультиварке:
• Ингредиенты: Как в классическом рецепте.
• Приготовление: Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки, установить режим "Тушение" на 1 час.
5. Чахохбили с томатной пастой:
• Ингредиенты: Курица – 1 кг, лук – 2 шт, томатная паста – 2 ст.л., чеснок – 3 зубчика, кинза, уцхо-сунели, хмели-сунели, соль, перец, растительное масло.
• Приготовление: Повторить шаги классического рецепта, заменив свежие помидоры томатной пастой, разведенной в небольшом количестве воды.

С чем подавать чахохбили? Рекомендации Турпрома:

"Лучшим гарниром к чахохбили, безусловно, является свежий лаваш и зелень," – советует гастрономический критик "Турпрома" Алексей Петров. "Однако, оно также прекрасно сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или мамалыгой. Главное – не забудьте про бокал хорошего грузинского вина!"

Турпром надеется, что наши рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты и позволят вам насладиться настоящим вкусом Грузии, не выходя из дома. Приятного аппетита и новых гастрономических открытий!

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости Турпрома в  Google News  (в браузере  ХРОМ ): это свежие новости о туризме, лучшие цены на туры и билеты, здоровье, технологии, жизнь знаменитостей, еда и рецепты, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш канал новостей в  Telegram или на Дзен.