Почему в самолетах большинство заказывает томатный сок? Этому феномену дано научное объяснение
Почему тот напиток, что мы «вряд ли закажем в кафе или пабе» приобретает такую популярность на борту самолёта и очень многие просят томатный сок. Этому феномену дано научное объяснение — в двух словах, оно связано с изменением вкусовых ощущений в салоне самолёта. Об этом в ролике на TikTok рассказал бортпроводник KLM Майкл де Вос.
Как уверил представитель бортпроводников, фаворитом большинства пассажиров оказывается не бокал игристого и не кофе. Именно томатный сок — это то, что любят пассажиры в воздухе, и его называют «культовым напитком par excellence в самолетах». Каждый день на рейсах по всему миру выпивается около миллиона литров томатного сока.
«Это происходит потому, что на большой высоте наше вкусовое восприятие меняется, и наши вкусовые рецепторы становятся более чувствительными к вкусам умами. И даже звуки двигателей в салоне могут повлиять на ваш вкус. Именно поэтому вкус томатного сока на крейсерской высоте кажется более ярким и насыщенным по сравнению с другими напитками», - заявил эксперт.
Он пояснил, что по данным многих исследователей так как во время полета с воздухом происходят две основные вещи: давление повышается, а влажность падает, это заставляет ваши вкусовые рецепторы меняться. Например, меньшая влажность притупляет обоняние. В итоге диетологи советуют употреблять пищу, богатую умами, так называемым пятым вкусом пикантности, «поскольку на умами полет не влияет». И именно томаты полны полезных свойств умами, поэтому многие авиакомпании предлагают томатный сок в качестве бесплатного напитка на своих рейсах. Кроме того томатный сок имеет и другие преимущества, например, он полон витаминов, антиоксидантов, минералов, таких как витамин С и калий.
Комментаторы ролика с одной стороны, приветствовали объяснение, давшее им разгадку. «В течение многих лет я жаждал томатного сока только в самолете, что безумие, потому что я обычно его никогда не пью», - заявил один из них. Другой дал более простое объяснение: «В полёте и так хочется пить и не хочется сладких напитков. Я всегда заказываю томатный сок, потому что это единственный соленый сок».
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ ): это свежие новости о туризме, лучшие цены на туры и билеты, здоровье, технологии, жизнь знаменитостей, еда и рецепты, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш канал новостей в Telegram или на Дзен.