Суп из цукини – летнее наслаждение: Этот нежный супчик так вкусен, что добавки просят даже привереды

Суп из цукини – это легкий и полезный суп, который идеально подходит для летнего сезона. Цукини, также известные как кабачки, – это универсальные овощи, которые можно использовать в различных блюдах, от салатов до десертов. История супа из цукини не имеет четких корней, но он популярен во многих кухнях мира, особенно в средиземноморской.

Суп из цукини – это простой и быстрый в приготовлении суп, который можно приготовить с различными ингредиентами. В зависимости от рецепта, в суп можно добавить лук, чеснок, морковь, картофель, зелень и специи. Суп можно приготовить на воде, бульоне или молоке.

Суп из цукини – это не только вкусный, но и полезный суп. Цукини богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на здоровье. Этот суп идеально подходит для тех, кто следит за своим весом, так как он низкокалорийный и легко усваивается.

Рецепт классического супа из цукини:

Ингредиенты:

• Цукини – 2-3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Бульон овощной или куриный – 1 литр
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

Порядок приготовления:

1. Подготовьте овощи: Цукини нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
2. Обжарьте овощи: В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте цукини и обжарьте еще 5-7 минут.
3. Добавьте бульон: Залейте овощи бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока цукини не станут мягкими.
4. Измельчите суп: Снимите суп с огня и измельчите его блендером до однородной массы.
5. Приправьте суп: Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подавайте: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Можно подавать со сметаной или гренками.

Советы и хитрости:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного тертого сыра пармезан.
• Если вы любите острые блюда, можно добавить в суп немного острого перца чили.
• Для более сытного супа можно добавить отварной рис или куриное мясо.
• Вместо оливкового масла можно использовать сливочное масло.
• Для более ароматного супа можно добавить немного тимьяна или розмарина.
• Суп можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.