Италия в панике: люди умирают от брокколи, что происходит?
В Италии разгорается серьезный кризис здравоохранения: зафиксирована вспышка ботулизма, спровоцированная употреблением в пищу зараженной консервированной брокколи в масле. Уже известно об одном летальном исходе и девяти случаях госпитализации, включая двух 17-летних подростков и двух женщин около 40 лет, проходящих лечение в отделении интенсивной терапии больницы Аннунциата в Козенце.
Первой жертвой стал 52-летний музыкант Луиджи Ди Сарно, который скончался после употребления сэндвича с брокколи и колбасой, приобретенного в киоске в Диаманте, Калабрия. Почувствовав недомогание по дороге домой в Неаполь, Ди Сарно остановился в Лагонегро, где, к сожалению, умер.
Местные органы здравоохранения незамедлительно отреагировали на ситуацию, начав расследование и изъятие потенциально опасной партии консервированной брокколи. Случаи заболевания зафиксированы и в других регионах Италии, что свидетельствует о масштабе проблемы.
Кроме того, в Кальяри, Сардиния, продолжается расследование смерти 38-летней Роберты Питцалис, скончавшейся от осложнений после употребления гуакамоле на гастрономическом фестивале. Одиннадцатилетний мальчик, также присутствовавший на фестивале и съевший тако с гуакамоле, был госпитализирован в Риме в стабильном состоянии.
На фоне этих трагических событий эксперты призывают потребителей быть предельно внимательными при покупке продуктов с высоким риском заражения. Особое внимание следует уделять консервированным и упакованным продуктам: не употребляйте в пищу продукцию, на крышках которой отсутствует характерная вдавленная защитная кнопка, свидетельствующая о герметичности упаковки.
Справка от Турпрома: Ботулизм – что это и как обезопасить себя в путешествии
Ботулизм – это редкое, но крайне опасное заболевание, вызываемое токсинами бактерии Clostridium botulinum. Эти бактерии могут развиваться в консервированных или неправильно приготовленных продуктах, особенно овощах, фруктах и рыбе.
Симптомы ботулизма:
Симптомы обычно проявляются в течение 12-36 часов после употребления зараженной пищи. Они включают:
- Двоение в глазах, размытое зрение
- Опущение век
- Затрудненное глотание и речь
- Сухость во рту
- Мышечная слабость, начинающаяся с лица и распространяющаяся вниз по телу
- Затрудненное дыхание
Профилактика ботулизма в путешествиях:
- Внимательно выбирайте еду: Избегайте употребления консервированных продуктов, особенно домашнего приготовления, если вы не уверены в их безопасности.
- Проверяйте упаковку: Никогда не употребляйте продукты из банок или упаковок с вздутием, трещинами или повреждениями.
- Соблюдайте правила хранения: Храните продукты в соответствии с указаниями на упаковке.
- Тщательно готовьте еду: Готовьте пищу при высоких температурах, чтобы уничтожить бактерии Clostridium botulinum.
- Обращайтесь за медицинской помощью: При появлении симптомов ботулизма немедленно обратитесь к врачу.
Путешествуя, будьте особенно осторожны с едой, которую вы покупаете на рынках или в небольших магазинах. Убедитесь, что продукты свежие и правильно приготовлены. Соблюдая эти простые правила, вы можете значительно снизить риск заражения ботулизмом и насладиться безопасным и приятным путешествием.
