Италия в панике: люди умирают от брокколи, что происходит?

В Италии разгорается серьезный кризис здравоохранения: зафиксирована вспышка ботулизма, спровоцированная употреблением в пищу зараженной консервированной брокколи в масле. Уже известно об одном летальном исходе и девяти случаях госпитализации, включая двух 17-летних подростков и двух женщин около 40 лет, проходящих лечение в отделении интенсивной терапии больницы Аннунциата в Козенце.

Первой жертвой стал 52-летний музыкант Луиджи Ди Сарно, который скончался после употребления сэндвича с брокколи и колбасой, приобретенного в киоске в Диаманте, Калабрия. Почувствовав недомогание по дороге домой в Неаполь, Ди Сарно остановился в Лагонегро, где, к сожалению, умер.

Местные органы здравоохранения незамедлительно отреагировали на ситуацию, начав расследование и изъятие потенциально опасной партии консервированной брокколи. Случаи заболевания зафиксированы и в других регионах Италии, что свидетельствует о масштабе проблемы.

Кроме того, в Кальяри, Сардиния, продолжается расследование смерти 38-летней Роберты Питцалис, скончавшейся от осложнений после употребления гуакамоле на гастрономическом фестивале. Одиннадцатилетний мальчик, также присутствовавший на фестивале и съевший тако с гуакамоле, был госпитализирован в Риме в стабильном состоянии.

На фоне этих трагических событий эксперты призывают потребителей быть предельно внимательными при покупке продуктов с высоким риском заражения. Особое внимание следует уделять консервированным и упакованным продуктам: не употребляйте в пищу продукцию, на крышках которой отсутствует характерная вдавленная защитная кнопка, свидетельствующая о герметичности упаковки.

Справка от Турпрома: Ботулизм – что это и как обезопасить себя в путешествии

Ботулизм – это редкое, но крайне опасное заболевание, вызываемое токсинами бактерии Clostridium botulinum. Эти бактерии могут развиваться в консервированных или неправильно приготовленных продуктах, особенно овощах, фруктах и рыбе.

Симптомы ботулизма:

Симптомы обычно проявляются в течение 12-36 часов после употребления зараженной пищи. Они включают:

• Двоение в глазах, размытое зрение
• Опущение век
• Затрудненное глотание и речь
• Сухость во рту
• Мышечная слабость, начинающаяся с лица и распространяющаяся вниз по телу
• Затрудненное дыхание

Профилактика ботулизма в путешествиях:

• Внимательно выбирайте еду: Избегайте употребления консервированных продуктов, особенно домашнего приготовления, если вы не уверены в их безопасности.
• Проверяйте упаковку: Никогда не употребляйте продукты из банок или упаковок с вздутием, трещинами или повреждениями.
• Соблюдайте правила хранения: Храните продукты в соответствии с указаниями на упаковке.
• Тщательно готовьте еду: Готовьте пищу при высоких температурах, чтобы уничтожить бактерии Clostridium botulinum.
• Обращайтесь за медицинской помощью: При появлении симптомов ботулизма немедленно обратитесь к врачу.

Путешествуя, будьте особенно осторожны с едой, которую вы покупаете на рынках или в небольших магазинах. Убедитесь, что продукты свежие и правильно приготовлены. Соблюдая эти простые правила, вы можете значительно снизить риск заражения ботулизмом и насладиться безопасным и приятным путешествием.