Турция прощается с All inclusive: что ждет российских туристов на отдыхе?

Турецкие власти всерьез взялись за реформирование системы "All inclusive", столь любимой российскими туристами. Планируется заменить традиционный формат "шведского стола" в отелях и ресторанах на систему "a-ля карт", сообщает газета Sabah. Турпром разбирается, чем это грозит российским туристам и что нас ждет на отдыхе в Турции.

Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике администрации президента Турции готовит доклад для президента Тайипа Эрдогана. После его рассмотрения в парламент могут быть внесены законодательные инициативы о замене системы "все включено" (all inclusive) в отелях на формат "a-ля карт" (à la carte), при котором гости заказывают только те блюда, которые смогут съесть. Как заявил Рамазан Бингель, член президентского совета и глава Ассоциации турецких рестораторов: «При поступлении доклада в парламент может быть принят ряд законодательных мер. В частности, система "все включено" (all inclusive) в отелях может быть заменена форматом "а-ля карт" (à la carte), при которой человек заказывает столько еды, сколько сможет съесть».

Причины для такого решения кроются в борьбе с огромным количеством пищевых отходов, образующихся в отелях, работающих по системе "все включено". По информации Турпрома, этот вопрос поднимался не раз, и власти страны намерены предпринять серьезные шаги для решения проблемы.

Стоит отметить, это не единственная попытка изменить систему "All inclusive". Как ранее сообщал Турпром, некоторые отели в Турции начали внедрять безалкогольную версию "все включено" для удешевления туров. Она включает все те же услуги, что и стандартный "All Inclusive", за исключением алкогольных напитков (https://www.tourprom.ru/news/73005/).

Ранее Турпром сообщал, что турецкие отельеры начали экономить на питании по системе «Всё включено», убирая так называемые борды, то есть тематические ужины с разными кухнями, и сокращая ассортимент. Как отмечают эксперты, это связано с ростом цен на продукты (https://www.tourprom.ru/news/71900/).

"Отказ от системы "All inclusive" станет серьезным ударом для туристической индустрии Турции, включая российских туристов", – комментирует Александр Гордиец, главный редактор Турпрома. "С одной стороны, это может способствовать более ответственному потреблению и сокращению отходов. С другой – российские туристы просто перетанут в таком количестве ехать на отдых в Турцию, т.к. она потеряет своё главное конкурентное преисущество".

Справка от Турпрома: типы «All inclusive» в отелях Турции

• Standard All Inclusive: Включает проживание, питание (завтрак, обед, ужин – «шведский стол»), безалкогольные и алкогольные напитки местного производства в течение дня. Дополнительные услуги (импортные напитки, посещение a la carte ресторанов, SPA-процедуры) оплачиваются отдельно.
• Ultra All Inclusive (UAI): Расширенная версия «все включено». Помимо стандартного набора, UAI может включать импортные алкогольные напитки, круглосуточное питание, посещение нескольких a la carte ресторанов без дополнительной оплаты, расширенный выбор развлечений и услуг.
• Maximum All Inclusive: Самый широкий набор услуг. Включает все, что есть в UAI, а также дополнительные привилегии, такие как индивидуальный трансфер, услуги дворецкого, VIP-обслуживание.
• Безалкогольный All Inclusive: Попытка удешевления туров, предлагающая тот же набор услуг, что и стандартный All Inclusive, за исключением алкогольных напитков.

Справка о призывах изменить систему "Все включено" и внедрении безалкогольного "все включено":

В последние годы в Турции неоднократно поднимался вопрос о необходимости реформирования системы "Все включено". Основными причинами для этого являются:

1. Большой объем пищевых отходов: Формат «шведский стол» способствует перепроизводству еды и, как следствие, образованию огромного количества пищевых отходов, что наносит ущерб окружающей среде.
2. Низкая добавленная стоимость для местной экономики: Туристы, в основном потребляющие услуги внутри отеля, меньше взаимодействуют с местным бизнесом и инфраструктурой, что снижает вклад туризма в развитие региона.
3. Попытки внедрения безалкогольного "все включено": Для удешевления туров в условиях всеобщего подорожания в Турции некоторые отели начали предлагать безалкогольную версию "все включено", которая включает все те же услуги, за исключением алкогольных напитков. Это позволяет снизить стоимость пакета и сделать отдых более доступным для определенных категорий туристов.