Винный путь России: туристам назвали 10 южных виноделен, где можно остаться на ночь и погрузиться в мир энотуризма

Энотуризм, или путешествия по винодельням, набирает всё большую популярность на юге России. Это уникальная возможность не только познакомиться с процессом производства вина, но и насладиться живописными пейзажами, продегустировать местные сорта и провести незабываемый отдых вдали от городской суеты. Всё больше виноделен предлагают своим гостям не только экскурсии и дегустации, но и возможность остаться на ночь, погрузившись в атмосферу виноделия и природы.

Эксперты Яндекс.Путешествий, со списком которых ознакомился корреспондент Турпром, собрали для туриста топ-10 таких мест, где можно не только продегустировать вино, но и прожить пару дней, прежде чем продолжить путешествие:

1. «Шато Андре», Краснодарский край: недалеко от Анапы расположилась семейная винодельня, стилизованная под французский Прованс. Отель в виде средневекового замка предлагает уютные двухместные и четырёхместные номера с видом на виноградники.
2. Abrau Light Resort & SPA, Краснодарский край: расположенный в живописном Абрау-Дюрсо, этот четырёхзвёздочный отель предлагает номера разного уровня комфорта, два бассейна, хаммам, сауну и видовые рестораны с панорамными видами на озеро и горы.
3. «Круглое озеро», Краснодарский край: уютная трёхзвёздочная усадьба в окружении лиственного леса и гор, недалеко от Абрау-Дюрсо. К услугам гостей русская баня, кафе домашней кухни, бассейн с родниковой водой, конные прогулки и занятия йогой.
4. Chateau Pinot, Краснодарский край: винодельня недалеко от Новороссийска, известная не только своими винами, но и разведением улиток. Отель на склоне предлагает номера от эконом до люкс с панорамными окнами и открытыми террасами. Любителям техники понравится музей ретроавтомобилей.
5. Villa Romanov Wine Club & SPA, Краснодарский край: загородный клуб в станице Голубицкой на побережье Азовского моря, включающий бутик-отель, ресторан, бильярдную, спа-комплекс с русской баней, финской сауной и турецким хаммамом.
6. «Винотеррия», Краснодарский край: небольшой загородный комплекс при семейной винодельне Nesterov Winery на трассе между Анапой и Новороссийском. Мини-отель, ресторан с видом на виноградники и гастробутик с местными деликатесами.
7. API Balaklava, Крым: бутик-отель недалеко от Балаклавы посреди виноградников «Золотой балки». Гостям предлагаются двухместные шатры и четырёхместные бунгало, ресторан-бар, сад-огород, конные прогулки, поездки на квадроциклах и велосипедах.
8. Mriya Resort & SPA, Крым: курорт премиум-класса недалеко от Ялты с множеством номеров и вилл. На территории расположен центр энотуризма Winepark с винодельней, сыроварней, рестораном Winekitchen, винотекой и большим парковым пространством.
9. «Родное гнездо», Крым: винно-туристический комплекс в горах Крыма недалеко от Севастополя. Коттеджи с окнами в пол и видами на окрестности, удалённость от дорог, импровизированный зоопарк с ламой Гошей и енотами.
10. «Усадьба Мангуп», Крым: винодельня Mangup Estate с коттеджами и сафари-тентами посреди гор, недалеко от Севастополя. Фишка усадьбы — ретроавтомобили «Победа», а также ресторан и организация концертов и фестивалей.

Турпром напоминает: 10 основных правил дегустации, чтобы получить от поездки на виноделью удовольствие (а не похмелье и другие неприятности)

• Настройтесь на восприятие: Подойдите к дегустации с открытым разумом и готовностью пробовать что-то новое. Забудьте о предрассудках и позвольте вину рассказать свою историю.
• Подготовьте свои чувства: Непосредственно перед дегустацией избегайте использования парфюма или лосьона с сильным запахом, чтобы не перебивать аромат вина. Воздержитесь от острой или пряной пищи, чтобы не искажать вкусовые ощущения.
• Оцените внешний вид: Начните с визуального осмотра. Обратите внимание на цвет, прозрачность и блеск вина. Цвет может многое рассказать о возрасте, сорте винограда и особенностях производства.
• Почувствуйте аромат: Аккуратно покрутите бокал, чтобы высвободить ароматы вина. Поднесите бокал к носу и сделайте несколько коротких вдохов. Постарайтесь определить основные запахи: фрукты, цветы, специи, травы, древесина.
• Попробуйте вино: Сделайте небольшой глоток и подержите вино во рту несколько секунд. Обратите внимание на текстуру, сладость, кислотность, танины и послевкусие. Попробуйте выделить отдельные вкусовые ноты и оценить баланс вина.
• Задавайте вопросы: Не стесняйтесь спрашивать у сомелье или винодела о сорте винограда, процессе производства, особенностях терруара и сочетаниях с едой. Это поможет вам лучше понять вино и получить больше удовольствия от дегустации.
• Пейте умеренно: Помните, что цель дегустации — наслаждение и познание, а не опьянение. Пейте небольшими глотками и делайте перерывы, чтобы не перегружать вкусовые рецепторы. Если вы приехали на винодельню за рулем, обязательно воспользуйтесь услугами трезвого водителя или такси.
• Сочетайте с едой: Многие винодельни предлагают дегустации с закусками или полноценными обедами. Правильно подобранные блюда могут подчеркнуть вкус вина и создать гармоничное сочетание.
• Ведите записи: Если вы хотите запомнить свои впечатления от дегустации, возьмите с собой блокнот и ручку, чтобы записывать названия вин, свои ощущения и оценки.
• Получайте удовольствие: Самое главное — расслабьтесь и наслаждайтесь процессом. Дегустация вина — это прекрасная возможность открыть для себя новые вкусы, познакомиться с интересными людьми и провести время в красивом месте.