Прогулка по ресторанам Пхукета: открываем для себя «Baan Rim Pa» – симфонию вкуса с видом на Андаманское море

Сегодня мы отправляемся в гастрономическое приключение по кулинарным уголкам Пхукета вместе с изданием Турпром и обозревателем Яной Вараксиной. Наш фокус – рестораны, которые предлагают аутентичные вкусы Таиланда, адаптированные для российских туристов.

Ресторан Baan Rim Pa – это не просто место для ужина, это погружение в атмосферу изысканности и романтики. Расположенный на скале, между пляжами Калим и Патонг, он предлагает захватывающий вид на Андаманское море. Интерьер выполнен в традиционном тайском стиле, с использованием дерева и шелка, что создает ощущение тепла и уюта. Живая музыка добавляет шарма этому месту.

Меню ресторана – это настоящий праздник для гурмана. Здесь можно найти как классические тайские блюда, так и более современные гастрономические шедевры. Особое внимание уделяется морепродуктам, которые здесь всегда свежие и приготовлены с любовью.

Наш корреспондент Яна Вараксина с коллегой решили попробовать следующее:

1. Том Ям Кунг (Tom Yam Goong) – пожалуй, самый известный тайский суп. В Baan Rim Pa его подают в традиционной керамической чаше. Ярко-оранжевый бульон с креветками, грибами, лемонграссом и листьями кафрского лайма выглядит очень аппетитно. Вкус – это взрыв эмоций: острота чили, кислинка лайма, сладость кокосового молока и аромат трав сливаются в единую гармонию.
2. Пад Тай (Pad Thai) – еще одно культовое блюдо тайской кухни. Здесь его готовят с рисовой лапшой, креветками, тофу, ростками фасоли и арахисом. Блюдо выглядит ярким и красочным. Лапша упругая, соус сбалансированный, а арахис добавляет приятный хруст.
3. Гаенг Кио Ван Гай (Gaeng Keow Wan Gai) – зеленый карри с курицей. Подается в глубокой тарелке. Нежный кокосовый соус, кусочки курицы, баклажаны и перец чили создают восхитительное сочетание вкусов. Острота умеренная, а аромат – просто волшебный.
4. Пла Нынг Манао (Pla Neung Manow) – сибас, приготовленный на пару с соусом из лайма и чеснока. Рыба подается целиком, украшенная зеленью. Мясо очень нежное и сочное, а соус придает ему пикантность и аромат.
5. Манго Стики Райс (Mango Sticky Rice) – десерт, который обязательно стоит попробовать. Спелый манго, липкий рис, приготовленный на кокосовом молоке, и хрустящие бобы мунг – это идеальное завершение трапезы. Выглядит очень красиво и аппетитно. Вкус – сладкий, нежный и освежающий.

Советы от Турпрома для российских туристов:

• Будьте осторожны с острыми блюдами. Если вы не привыкли к острой пище, попросите официанта сделать блюдо "no spicy" или "a little spicy".
• Не бойтесь пробовать новые блюда. Тайская кухня очень разнообразна и интересна.
• Пейте бутилированную воду.
• Не забывайте про десерты. Тайские десерты – это настоящее произведение искусства.