Как не потолстеть в Китае: «Вэньчанский цыпленок» на Хайнане - золотая клетка для фигуры российских туристов на «Все включено»

Мы продолжаем наше гастрономическое расследование, и на этот раз отправляемся в Китай, на остров Хайнань. Здесь, в отелях, работающих по системе "все включено", российских туристов подстерегает коварный "Вэньчанский цыпленок". Издание Турпром с обозревателем Яной Вараксиной получило множество сообщений о том, что именно это блюдо стало причиной набора веса у многих отдыхающих.

История и состав: "Вэньчанский цыпленок" – это гордость хайнаньской кухни, блюдо с многовековой историей. Считается, что его рецепт появился в городе Вэньчан, откуда и берет свое название. Главная особенность этого блюда – особая порода кур, выращенных в определенной местности и питающихся кокосовой мякотью. Благодаря этому мясо цыпленка получается нежным, сочным и ароматным. Традиционно "Вэньчанского цыпленка" готовят на пару или варят, а затем подают с соусом из имбиря, чеснока и соевого соуса.

Калорийность и вред: Казалось бы, отварной или приготовленный на пару цыпленок – это диетическое блюдо. Однако "Вэньчанский цыпленок" – это исключение из правил. Во-первых, из-за особенностей породы кур и их рациона, мясо получается довольно жирным. Во-вторых, в отелях часто подают "Вэньчанского цыпленка", обжаривая его в масле или добавляя в соус большое количество сахара. В результате калорийность блюда может достигать 600-800 калорий на порцию (около 300 граммов). Жирное мясо и сахар в соусе – это не лучший выбор для тех, кто следит за своей фигурой.

Другие "враги" фигуры на Хайнане:

• Жареный рис: Популярное блюдо китайской кухни, которое часто готовят с большим количеством масла и соевого соуса. Может быть очень калорийным.
• Сладкие булочки и пирожки: В отелях часто предлагают большой выбор выпечки, которая содержит много сахара и жира.
• Фрукты в сиропе: На Хайнане много экзотических фруктов, которые подают в сладком сиропе. Это добавляет к калорийности фруктов большое количество сахара.
• Морепродукты во фритюре: Креветки, кальмары и другие морепродукты часто обжаривают во фритюре, что делает их очень жирными.
• Лапша с жирным соусом: В Китае много видов лапши, которые готовят с различными соусами. Если соус приготовлен на основе масла и содержит много сахара, то блюдо будет очень калорийным.

Советы от Турпрома: Как не потолстеть на Хайнане?

Чтобы насладиться отдыхом на Хайнане и не набрать лишний вес, прислушайтесь к нашим рекомендациям:

• Выбирайте блюда, приготовленные на пару или вареные: Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным без масла.
• Уточняйте состав соусов: Спрашивайте, из чего сделан соус, и просите подать соус отдельно, чтобы самостоятельно контролировать его количество.
• Ешьте больше свежих фруктов и овощей: На Хайнане большой выбор свежих и полезных фруктов и овощей.
• Ограничивайте количество риса и лапши: Рис и лапша – это углеводы, которые лучше употреблять в умеренных количествах.
• Не злоупотребляйте сладостями: Сладкие булочки и фрукты в сиропе лучше оставить для особых случаев.
• Больше двигайтесь: Плавайте в море, гуляйте по пляжу, занимайтесь спортом.

Полезные блюда на Хайнане:

• Морепродукты на пару или гриле: Креветки, кальмары, рыба, приготовленные без масла, – отличный источник белка и полезных микроэлементов.
• Овощные салаты: Салаты из свежих овощей с заправкой из соевого соуса и кунжутного масла – вкусный и полезный выбор.
• Супы: Китайские супы часто готовят из овощей и морепродуктов, что делает их полезными и низкокалорийными.
• Чай: Зеленый и белый чай – полезные напитки, которые помогают ускорить метаболизм и сжигают калории.
• Тофу: Соевый творог, богатый белком и низкокалорийный.

Наслаждайтесь хайнаньской кухней с умом и оставайтесь в форме!