Отправляемся за сувенирами на Шри-Ланке: в поисках цейлонского чая - аромат солнца в каждой чашке

Сегодня мы отправляемся на Шри-Ланке за, пожалуй, самым известным сувениром – цейлонским чаем. Мы отправимся в самое сердце чайных плантаций, в район Нувара-Элия, вместе с обозревателем издания «Турпром» Катей Мусиной, чтобы узнать все секреты выбора настоящего цейлонского чая.

История цейлонского чая началась в 19 веке, когда кофейные плантации Шри-Ланки (тогда еще Цейлона) были уничтожены грибковой болезнью. Предприниматель Джеймс Тейлор первым посадил чайные кусты на своей плантации в Лулекондере, и с тех пор чай стал визитной карточкой острова. Цейлонский чай быстро завоевал популярность во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу и аромату.

В Нувара-Элия, расположенной в высокогорной местности, чайные плантации простираются на многие километры, создавая захватывающие пейзажи. Здесь выращиваются различные сорта чая, от нежного белого до крепкого черного. Мы посетим чайную фабрику Mackwoods Labookellie Tea Centre, где можно увидеть весь процесс производства чая, от сбора листьев до упаковки готовой продукции.

При выборе цейлонского чая следует обращать внимание на несколько факторов. Во-первых, необходимо проверить наличие знака «Ceylon Tea Symbol of Quality» – это гарантия того, что чай был выращен и упакован на Шри-Ланке. Во-вторых, важно учитывать сорт чая. Черный чай делится на несколько категорий в зависимости от размера листа: OP (Orange Pekoe) – крупнолистовой чай, BOP (Broken Orange Pekoe) – среднелистовой, FOP (Flowery Orange Pekoe) – чай с добавлением чайных почек, и так далее. Каждый сорт имеет свой уникальный вкус и аромат. Зеленый чай также представлен в нескольких вариантах, отличающихся степенью ферментации.

Белый чай считается самым элитным и дорогим сортом цейлонского чая. Он производится из нераспустившихся чайных почек, которые собираются вручную на рассвете. Белый чай обладает нежным, сладковатым вкусом и цветочным ароматом.

Чтобы не нарваться на подделку, лучше всего покупать чай в специализированных магазинах при чайных фабриках или в крупных супермаркетах. На рынках и в небольших лавках велик риск приобрести чай низкого качества или подделку. Обратите внимание на упаковку: она должна быть герметичной и содержать информацию о производителе, сорте чая и дате производства.

Один из способов проверить подлинность чая – это обратить внимание на его внешний вид. Листья чая должны быть равномерного цвета и размера, без посторонних примесей. Запах чая должен быть приятным и насыщенным. При заваривании чай должен давать прозрачный настой с характерным вкусом и ароматом.

Теперь послушаем российскую туристку Елену, которая поделилась своими впечатлениями о покупке цейлонского чая на Шри-Ланке.

«Я просто в восторге от цейлонского чая! – рассказывает Елена корреспонденту «Турпрома». – Мы посетили чайную фабрику в Нувара-Элия и купили несколько разных сортов черного и зеленого чая. Больше всего мне понравился черный чай с бергамотом и зеленый чай с жасмином. Аромат просто потрясающий! Дома мы каждый день пьем цейлонский чай и вспоминаем наше путешествие на Шри-Ланку».

Однако, у Елены были и некоторые замечания: «В магазине на фабрике цены были немного завышены, – говорит она. – Но мы решили, что лучше переплатить и купить качественный чай, чем потом жалеть о покупке. Кроме того, выбор чая был очень большой, и нам было трудно определиться с тем, что именно купить. Продавцы предлагали дегустацию, но все попробовать было невозможно».

Елена также отметила, что упаковка чая была очень красивой и удобной для транспортировки. Она купила несколько банок чая в подарок друзьям и родственникам.

В заключение, цейлонский чай – это отличный сувенир из Шри-Ланки, который будет напоминать вам о вашем путешествии. Главное – покупать чай в проверенных местах и обращать внимание на качество продукта.