Отдыхаем как шейхи в Дубае: погружаемся в мир вкусов Эмиратов

Сегодня мы отправляемся в гастрономическое путешествие для российских туристов по ресторанам и кафе национальной кухни Дубая. Наш обозреватель Яна Вараксина из издания Турпром проведет вас по самым интересным местам и поделится своими впечатлениями.

Дубай — это не только небоскребы и роскошные отели, но и богатая кулинарная культура. Чтобы по-настоящему почувствовать местный колорит, обязательно стоит попробовать традиционные блюда. Особенно много мест с эмиратской кухней можно найти на улицах Al Dhiyafa Road, Al Wasl Road и в районе Deira.

Первая остановка – ресторан Al Ustad Special Kabab, расположенный в районе Al Mankhool, Bur Dubai. Это место давно стало легендой, благодаря своей аутентичной атмосфере и великолепным кебабам. Интерьер оформлен просто, но уютно: фотографии посетителей со всего мира украшают стены, создавая ощущение домашней обстановки.

В меню – широкий выбор кебабов из баранины, говядины и курицы. Цены вполне демократичные, что делает ресторан популярным среди местных жителей и туристов.

Наш корреспондент Яна Вараксина решила попробовать несколько фирменных блюд на двоих:

1. Кебаб тикка (Kabab Tikka): Нежные кусочки маринованной баранины, обжаренные на гриле до золотистой корочки. Подаются с лепешками и свежими овощами. Внешний вид аппетитный, мясо сочное и ароматное. На вкус – просто восхитительно, маринад придает мясу пикантность и неповторимый вкус.
2. Иранский кебаб (Iranian kabab): Фарш из баранины, приготовленный на гриле. Подается с рисом, обжаренными помидорами и зеленым перцем. Внешний вид классический, аромат насыщенный. На вкус - мясо нежное, сочное и очень вкусное.
3. Чиз кебаб (Cheese Kabab): Фирменны кебаб от заведения. Нежные кусочки маринованной баранины перемешаны с сыром. Подается с лепешками и свежими овощами. Внешний вид аппетитный, мясо сочное и ароматное, а за счет сыра - очень пикантно. На вкус – просто восхитительно.
4. Хумус (Hummus): Классическая закуска из нута, тахини, лимонного сока и оливкового масла. Внешний вид – кремовая паста, украшенная паприкой и зеленью. На вкус – нежный, с легкой кислинкой и ореховым привкусом.
5. Свежевыжатый сок: Апельсинвый и гранатовый, они особенно хорошо освежают в жару и прекрасно дополняют вкус мяса.

Советы от Турпрома:

• В Al Ustad Special Kabab часто бывает многолюдно, особенно в вечернее время. Лучше приходить пораньше или быть готовым немного подождать.
• Не стесняйтесь просить официантов порекомендовать вам блюда. Они с удовольствием расскажут о местных деликатесах.
• При заказе кебаба уточните степень остроты, чтобы избежать неприятных сюрпризов.