Отдыхаем как баи в Узбекистане: Самса – солнечный вкус Востока в каждом кусочке

Сегодня мы продолжаем исследовать гастрономитические горизонты Ташкента для российских туристов вместе с Турпром и нашим экспертом Яной Вараксиной. Мы отправимся на улицы Самарканд Дарвоза и Беруни, где можно найти множество пекарен и кафе, предлагающих свежую и ароматную самсу.

Наш выбор пал на пекарню "Samsa City", расположенную на улице Самарканд Дарвоза. Это место славится своей самсой, которая готовится по традиционным рецептам в тандыре. Аромат свежей выпечки разносится по всей округе и манит прохожих.

В меню представлены различные виды самсы: с мясом, тыквой, картофелем, зеленью и даже с сыром. Мы решили попробовать несколько самых популярных видов.

Вот что мы заказали на двоих:

1. Самса с мясом (говядина). Классическая самса с начинкой из рубленого мяса и лука. Тесто слоеное, хрустящее и очень вкусное. Начинка сочная и ароматная. Самса имеет красивую золотистую корочку. Вкус - насыщенный мясной, с легкой сладостью лука.
2. Самса с тыквой (каду). Сладкая и ароматная самса с начинкой из тыквы, лука и специй. Отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто любит сладкую выпечку.
3. Самса с картофелем (картошка-гушт). Сытная и недорогая самса с начинкой из картофеля, лука и небольшого количества мяса.
4. Самса с зеленью (кук-самса). Легкая и освежающая самса с начинкой из зелени, лука и специй.
5. Чай зеленый. Идеальный напиток для сопровождения самсы. Зеленый чай хорошо утоляет жажду и помогает переварить пищу.

Совет от Турпрома: Самсу лучше есть горячей, прямо из тандыра. Так она наиболее вкусная и ароматная.