Отдыхаем по-еврейски в Тель-Авиве: шакшука - завтрак чемпиона или обед для гурмана? Секреты приготовления и лучшие места

В этот раз мы отправляемся в гастрономическое путешествие для российских туристов по самым колоритным заведениям, где можно отведать настоящую еврейскую кухню. Специально для вас, от издания Турпром и обозревателя Яны Вараксиной, – свежие впечатления и аппетитные рекомендации прямо из оживленного Тель-Авива.

Тель-Авив – это кулинарный рай, где традиции и современность встречаются за одним столом. Для того, чтобы насладиться аутентичной еврейской кухней, посетите улицы Ха-Яркон, Бен-Йегуда, Гордон и Фришман. Здесь вы найдете множество ресторанов и кафе, предлагающих блюда, которые удовлетворят любой вкус и бюджет.

Одним из таких мест является ресторан "Benedict", расположенный по адресу Rothschild Blvd 29. Это заведение известно своими завтраками, которые подаются здесь круглосуточно. Атмосфера в "Benedict" всегда праздничная и оживленная, а интерьер оформлен в стиле "американской классики".

Главное блюдо в "Benedict" – это шакшука, израильское блюдо из яиц, томленых в томатном соусе с добавлением перца, лука и специй. В меню ресторана вы найдете несколько вариантов шакшуки: классическую, с баклажанами, с грибами, с чоризо и даже с морепродуктами. Помимо шакшуки, в "Benedict" можно заказать другие блюда для завтрака, такие как яйца Бенедикт, блины, вафли и тосты.

Наш корреспондент Яна Вараксина решила попробовать несколько вариаций шакшуки в "Benedict" на двоих.

1. Классическая шакшука: Яйца, томленые в томатном соусе с перцем, луком и специями. Внешний вид: аппетитная сковородка с ярким томатным соусом и яйцами, посыпанными зеленью. Вкус: насыщенный томатный вкус с легкой остротой и нежными яйцами.
2. Шакшука "Зеленая": Яйца, томленые в соусе из шпината, феты и зеленого перца. Внешний вид: яркое зеленое блюдо с яйцами, поданное в сковородке. Вкус: свежий и пикантный вкус шпината и феты, отлично сочетающийся с яйцами.
3. Яйца Бенедикт "Классик": Два яйца пашот на булочке бриошь с голландским соусом и ветчиной. Внешний вид: эстетичное блюдо с гладкими яйцами и блестящим соусом. Вкус: нежные яйца с кремовым соусом и соленой ветчиной.
4. Панкейки с ягодами и кленовым сиропом: Пушистые панкейки, политые кленовым сиропом и украшенные свежими ягодами. Внешний вид: аппетитная горка панкейков, залитая сиропом и украшенная ягодами. Вкус: сладкие и воздушные панкейки с кислинкой ягод.
5. Французский тост с корицей и ванильным мороженым: Хрустящий французский тост, посыпанный корицей и подаваемый с шариком ванильного мороженого. Внешний вид: Аппетитный тост с шарик мороженого. Вкус: тост с корицей и хорошо сочетается с холодным мороженым.

Советы российским туристам от Турпрома:

• Шакшуку можно есть в любое время дня, но особенно она хороша на завтрак.
• Если вы любите острое, попросите добавить в шакшуку немного острого перца.
• Шакшуку обычно подают с хлебом, который можно макать в соус.
• Не бойтесь экспериментировать с разными вариантами шакшуки. В Израиле есть множество рецептов этого блюда.
• В "Benedict" всегда много людей, поэтому лучше забронировать столик заранее.