Секрет долголетия: Китайская яичница покоряет Россию

Сегодня наше гастрономическое путешествие приведет нас вместе с российскими туристами в мир китайской яичницы с помидорами. Рецептом этого полезного завтрака поделилась обозреватель Яна Вараксина из издания Турпром.

Китайская яичница с помидорами (番茄炒蛋, fānqié chǎo dàn) — это одно из самых популярных и распространенных блюд в Китае. Ее можно найти практически в любом китайском ресторане или кафе, а также ее часто готовят дома в качестве быстрого и полезного завтрака или обеда. История этого блюда не имеет точной даты происхождения, но считается, что оно возникло как простое и доступное блюдо для крестьян, которые использовали доступные ингредиенты для приготовления еды. Со временем оно стало популярным во всей стране и за ее пределами благодаря своему простому вкусу и питательным свойствам.

В Китае яичница с помидорами считается не только вкусным, но и полезным блюдом. Помидоры богаты витаминами и антиоксидантами, а яйца являются отличным источником белка. Вместе они образуют идеальное сочетание для здорового и сбалансированного питания.

Российские туристы, посетившие Китай, были приятно удивлены разнообразием и доступностью местной кухни. Многие из них привезли домой рецепт китайской яичницы с помидорами и теперь с удовольствием готовят ее для своей семьи и друзей, наслаждаясь простотой и пользой этого блюда.

Рецепт китайской яичницы с помидорами (番茄炒蛋, fānqié chǎo dàn):

• Ингредиенты:

  • 2-3 яйца
  • 2-3 спелых помидора
  • 1-2 столовые ложки растительного масла
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Немного зеленого лука, мелко нарезанного (для украшения)

• Порядок приготовления:

1. Подготовка яиц: В миске взбейте яйца с небольшим количеством соли.
2. Подготовка помидоров: Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
3. Жарка яиц: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Вылейте взбитые яйца в сковороду и жарьте, помешивая, до готовности. Снимите яйца со сковороды и отложите в сторону.
4. Жарка помидоров: Добавьте немного растительного масла в сковороду и обжарьте нарезанные помидоры до мягкости. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
5. Соедините яйца и помидоры: Добавьте жареные яйца к помидорам и перемешайте. Готовьте еще несколько минут, пока все ингредиенты не прогреются.
6. Украсьте и подавайте: Посыпьте готовую яичницу мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте горячей с рисом или лепешками.

Советы от Турпрома:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или кунжутного масла в яичницу.
• В Китае яичницу с помидорами часто подают с рисом, лапшой или мантоу (паровые булочки).
• Если вы любите острое, можно добавить немного молотого перца чили или пасты чили в яичницу.
• В Китае принято есть палочками, но можно также использовать вилку и ложку.
• При посещении Китая попробуйте местные деликатесы, такие как утка по-пекински, дим самы и хого (китайский самовар).
• Будьте внимательны к гигиене при выборе уличной еды в Китае.