Что приготовить на аэрогриле, лучшие рецепты из заграницы: Греческий бриз на вашей кухне – сувлаки из курицы

Сегодня мы хотим поделиться кулинарным открытием, которое сделали российские туристы в Греции. Речь пойдет о сочном и ароматном сувлаки из курицы, приготовленном в аэрогриле. Этот рецепт прост в исполнении, не требует особых навыков и позволяет насладиться вкусом Греции, не выходя из дома. Издание Турпром вместе с обозревателем Яной Вараксиной расскажет о греческом сувлаки, приготовленном в аэрогриле.

Сувлаки (σουβλάκι) – это популярное греческое блюдо, представляющее собой небольшие кусочки мяса, нанизанные на шпажки и обжаренные на гриле. Сувлаки является одним из самых известных символов греческой кухни и пользуется огромной популярностью как у местных жителей, так и у туристов. История сувлаки уходит корнями в древнюю Грецию, где мясо на шпажках было одним из основных способов приготовления пищи. Со временем рецепт сувлаки эволюционировал, и сегодня существует множество его вариаций: из свинины, курицы, баранины, а также вегетарианские варианты.

Для приготовления сувлаки из курицы в аэрогриле вам понадобится:

• Куриное филе – 500 г
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Сушеный орегано – 1 чайная ложка
• Чесночный порошок – 0,5 чайной ложки
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Деревянные шпажки – 10-12 штук

Для подачи:

• Пита – 4-6 штук
• Дзадзики (греческий соус из йогурта) – по вкусу
• Помидоры – 1-2 штуки
• Красный лук – 1/2 головки

Порядок приготовления:

1. Подготовка курицы: Куриное филе тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу на небольшие кубики размером примерно 2-3 см.
2. Маринад: В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеный орегано, чесночный порошок, соль и черный перец. Добавьте нарезанную курицу в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа (можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса).
3. Подготовка шпажек: Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут, чтобы они не горели во время приготовления.
4. Нанизывание курицы: Нанижите маринованные кусочки курицы на шпажки, оставляя небольшое расстояние между ними.
5. Жарка в аэрогриле: Разложите шпажки с курицей в корзине аэрогриля в один слой. Готовьте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 12-15 минут, периодически переворачивая шпажки, чтобы курица равномерно прожарилась со всех сторон. Курица должна стать золотистой и полностью пропечься внутри.
6. Подача: Подогрейте питу в микроволновке или на сухой сковороде. Нарежьте помидоры и красный лук тонкими кольцами. На каждую питу выложите несколько шпажек сувлаки, добавьте помидоры, красный лук и щедро полейте соусом дзадзики. Сверните питу пополам и подавайте горячей.

Советы от Турпрома:

Для более насыщенного аромата можно добавить в маринад немного свежей мяты. Если у вас нет соуса дзадзики, его можно заменить сметаной, смешанной с измельченным чесноком, огурцом и укропом. Сувлаки можно подавать не только в пите, но и с греческим салатом или картофелем фри. Не забудьте добавить ломтик лимона для подачи – его сок прекрасно дополняет вкус курицы.