Чем немцы отличаются от голландцев в еде

Германия и Голландия – две соседние страны, имеющие много общего в истории и культуре. Однако, когда дело доходит до еды, между ними возникают существенные различия. Немецкая кухня – это сытные и обильные блюда, в то время как голландская кухня – простая и практичная.

Чтобы разобраться в этих различиях, редакция Турпрома опросила туристов, побывавших в обеих странах, а также изучила отзывы в интернете и расспросила гидов, работающих с группами россиян. Оказалось, что гастрономические предпочтения двух народов формировались столетиями!

Пир или перекус: разные подходы к еде

Немцы и голландцы по-разному относятся к еде.

• Немцы: Обожают обильные и сытные блюда, которые часто подаются с гарниром и соусом. Для немцев еда – это важная часть жизни, повод собраться с друзьями и семьей за большим столом.
• Голландцы: Предпочитают простые и быстрые перекусы, такие как бутерброды, закуски и фаст-фуд. Голландцы не придают еде такого большого значения, как немцы, и часто едят на ходу.

Мясо или закуски: главные ингредиенты немецкой и голландской кухонь

Основными ингредиентами немецкой кухни являются мясо, картофель, капуста и пиво. Голландская кухня, с другой стороны, делает акцент на рыбе, сыре, хлебе и овощах.

Немецкая кухня: мясо во главе стола

• Мясо: Немцы обожают свинину, говядину и птицу, которые готовят разными способами: жарят, тушат, коптят и варят.
• Колбаски: Германия славится своими колбасками (Wurst), которые бывают разных видов и размеров. Самые популярные – это Bratwurst (жареная колбаска), Currywurst (колбаска с карри) и Weisswurst (белая колбаска).
• Другие мясные блюда: Schweinshaxe (свиная рулька), Sauerbraten (маринованная говядина), Rouladen (мясные рулетики).
• Гарниры: Картофель (в разных видах), квашеная капуста (Sauerkraut), кнедлики (Knödel).
• Рестораны в Берлине:
  • Zur letzten Instanz (Waisenstraße 14-16): Старейший ресторан Берлина, где можно попробовать традиционные немецкие блюда. Средний чек: 25-40 EUR. Оценка в сети: 4.2 из 5.
  • Konnopke's Imbiss (Schönhauser Allee 44b): Легендарная закусочная, где подают лучший Currywurst в городе. Средний чек: 5-10 EUR.
• Совет: Не забудьте попробовать немецкое пиво (Bier), которое является важной частью немецкой культуры.

Голландская кухня: простота и свежесть

• Рыба: Голландцы любят селедку (Haring), которую едят в сыром виде с луком или на бутерброде. Также популярны угорь (Paling), креветки (Garnalen) и треска (Kabeljau).
• Сыр: Голландия славится своими сырами (Kaas), самыми известными из которых являются Gouda (Гауда) и Edam (Эдам).
• Закуски: Bitterballen (жареные мясные шарики), Frikandel (жареная колбаска), Kroket (крокет).
• Другие блюда: Stamppot (пюре из картофеля и овощей), Erwtensoep (гороховый суп).
• Рестораны в Амстердаме:
  • Moeders (Rozengracht 251): Уютный ресторан с домашней голландской кухней. Средний чек: 20-35 EUR. Оценка в сети: 4.4 из 5.
  • FEBO (разные адреса): Сеть автоматических закусочных, где можно быстро и недорого перекусить. Средний чек: 3-7 EUR.
• Совет: Попробуйте голландский джин (Jenever), который является традиционным голландским напитком.

Сладости: торты против вафель

И в Германии, и в Голландии есть свои любимые сладости.

• Немецкие сладости: Торт "Шварцвальд" (Schwarzwälder Kirschtorte), марципаны (Marzipan), пряники (Lebkuchen).
• Голландские сладости: Стропвафли (Stroopwafels), вафли с сиропом, пoffertjes (маленькие блинчики), oliebollen (пончики).

Менталитет: как культура влияет на еду

Различия в немецкой и голландской кухнях отражают различия в менталитете двух народов.

• Немцы: Серьезные, трудолюбивые и основательные. Они любят порядок и традиции, что отражается в их кухне.
• Голландцы: Практичные, открытые и терпимые. Они ценят свободу и простоту, что также отражается в их кухне.

Что говорят туристы: неожиданные открытия о еде

Редакция Турпрома изучила отзывы туристов, посетивших Германию и Голландию, и узнала, какие гастрономические открытия их удивили.

"В Германии я был поражен обилием мясных блюд и колбасок, – пишет один из туристов. – Я никогда не видел столько мяса на одном столе! А еще мне очень понравилось немецкое пиво".

"В Голландии меня удивила простота и свежесть еды, – пишет другой турист. – Селедка с луком – это что-то невероятное! А еще мне понравились голландские сыры".

Итог: Что попробовать туристу зимой?

Зимой в Германии стоит попробовать сытные мясные блюда, такие как свиная рулька и картофельный суп, чтобы согреться в холодную погоду. В Голландии зимой можно насладиться гороховым супом и горячими стропвафлями, которые продаются на улицах.

Редакция Турпрома рекомендует не ограничиваться только традиционными блюдами, а попробовать как можно больше разных блюд в обеих странах. Ведь гастрономические впечатления – это важная часть любого путешествия, тем более в период зимних праздников и ярмарок. Какой бы выбор вы ни сделали, помните, что еда – это не просто способ утолить голод, но и способ познакомиться с культурой и традициями другой страны. А если вы спросите у местных продавцов, они наверняка добавят что-то от себя!