Где лучше суп — во Франции или в Японии? Туристы раскрыли секреты

Зима — время согревающих путешествий и уютных гастрономических открытий. И если вы планируете отправиться в Европу или Азию, то не упустите возможность попробовать местные супы. Редакция Турпрома решила сравнить два самых популярных "суповых" направления — Францию и Японию — и выяснить, где же суп действительно лучше. Мнение туристов оказалось неожиданным.

Франция vs Япония: бульоны против рамена

Франция и Япония – страны с утонченной кухней и вековыми гастрономическими традициями. Франция славится своими элегантными бульонами и крем-супами, а Япония – наваристым раменом. Но что предпочитают российские туристы, привыкшие к густым и сытным супам?

Франция: элегантность в каждой ложке

Французские супы – это символ изысканности и элегантности. Самые известные из них — луковый суп (soupe à l'oignon gratinée) и рыбный суп буйабес (bouillabaisse). Но кроме них во Франции можно попробовать и другие интересные супы, такие как крем-суп из тыквы (potage au potiron) или суп-пюре из чечевицы (soupe de lentilles).

Личный опыт туриста:

«Я провела неделю в Париже и каждый день заходила в бистро, чтобы попробовать луковый суп. Это просто волшебство! Особенно когда его ешь с хрустящим багетом и бокалом красного вина», – поделилась туристка в своем «соцсети».

Рекомендации в Париже:

• «Au Zink» (17 rue du Sommerard, 5th arrondissement). Классическое парижское бистро с отличным луковым супом. Средний чек: 20-30 евро. Рейтинг на основе отзывов: 4.3 звезды.
• «Le Bouillon Chartier» (7 rue du Faubourg Montmartre, 9th arrondissement). Исторический ресторан с доступными ценами и вкусной французской кухней. Попробуйте их луковый суп и другие традиционные блюда. Средний чек: 15-25 евро. Рейтинг: 4.4 звезды.

Япония: рамен – целая вселенная в тарелке

Японский рамен – это сложное и многогранное блюдо, состоящее из бульона, лапши, мяса, овощей и различных добавок. Существует множество видов рамена, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и аромат. Самые популярные виды – это сёю рамен (соевый рамен), мисо рамен (рамен с мисо-пастой) и тонкоцу рамен (рамен на свином бульоне).

Личный опыт туриста:

«Я был в Токио и каждый день ходил в разные раменные, чтобы попробовать новые виды рамена. Это просто невероятно! Каждый рамен – это целая вселенная вкусов и текстур», – рассказал путешественник в туристическом форуме в «соцсети».

Рекомендации в Токио:

• «Ichiran» (разные адреса по городу). Сеть раменных, где можно заказать свой идеальный рамен, выбрав тип бульона, лапши, остроту и другие ингредиенты. Средний чек: 1000-1500 иен (8-12 долларов). Рейтинг: 4.5 звезды.
• «Tsuta» (1-14-1 Sugamo, Toshima). Раменная, получившая звезду Мишлен. Здесь готовят изысканный рамен с трюфельным маслом. Средний чек: 1500-2000 иен (12-16 долларов). Рейтинг: 4.7 звезды.

О чём молчат повара?

К сожалению, не все повара во Франции и Японии честны со своими клиентами. Во Франции некоторые рестораны могут использовать готовые бульоны вместо того, чтобы варить их самостоятельно, а в Японии могут применять усилители вкуса, чтобы сделать рамен более насыщенным и привлекательным.

Неожиданная правда: где больше натуральности?

Редакция Турпрома опросила гидов и продавцов в сувенирных магазинах в Париже и Токио. Большинство из них сошлись во мнении, что во французских ресторанах больше вероятности получить "ненастоящий" суп, чем в японских раменных. Дело в том, что в Японии культура приготовления рамена очень серьезная и повара стремятся использовать только самые качественные и свежие ингредиенты.

Почему туристов удивляет острота?

Еще один фактор, который удивляет туристов, – это острота японского рамена. В некоторых видах рамена используется очень много острого перца, что может стать неожиданностью для тех, кто не привык к острой пище. Во французских супах острота встречается гораздо реже и обычно используется в умеренных количествах.

Суп – это не просто блюдо, это часть культуры

В заключение хочется отметить, что суп – это не просто блюдо, это часть культуры и традиций Франции и Японии. Во Франции, наслаждаясь луковым супом, вы погружаетесь в атмосферу парижского бистро. В Японии, поедая рамен, вы ощущаете энергию и динамизм Токио. Выбирая между французским и японским супом, вы выбираете разные гастрономические впечатления и культурные опыты.

Редакция Турпрома надеется, что эта статья поможет вам сделать правильный выбор и насладиться вкусными и аутентичными супами во время ваших зимних путешествий во Францию или Японию. Приятного аппетита и новых открытий!