Фрукты Шри-Ланки

Шри-Ланка, «жемчужина Индийского океана», славится не только своими живописными пляжами и богатой культурой, но и разнообразием экзотических фруктов. Благодаря тропическому климату, на острове круглый год созревают сочные и ароматные плоды, которые обязательно стоит попробовать. Редакция Турпрома подготовила для вас гид по самым популярным фруктам Шри-Ланки, чтобы ваше путешествие было не только красивым, но и вкусным.

Манго – один из самых любимых фруктов на Шри-Ланке. Эти сочные и сладкие плоды доступны практически круглый год, с небольшими колебаниями в зависимости от сорта и региона. Лучшее время для манго – с апреля по сентябрь. Наиболее популярные сорта манго на Шри-Ланке:

• Вилли (Willie): Один из самых популярных сортов, очень сладкий и сочный.
• Том Эй Джей (Tom EJC): Более кислый сорт, часто используется для приготовления чатни.
• Карабува (Karabuwa): Отличается волокнистой мякотью и слегка кисловатым вкусом.
• Пала Ампа (Pala Amba): Крупный сорт с желтой мякотью и насыщенным вкусом.

Манго выращивают по всей Шри-Ланке, но особенно много плантаций в западных и южных регионах. Вы можете легко купить манго на рынках, в супермаркетах и у уличных торговцев. Манго едят свежим, добавляют в десерты (особенно популярен манговый ласси), и используют для приготовления различных блюд. В качестве съедобного сувенира можно приобрести сушеный манго, манговый чатни (острая приправа) или манговый джем.

Мангостин – «король фруктов», как его часто называют. Мангостин обладает нежной, сочной мякотью с кисло-сладким вкусом. Сезон мангостина на Шри-Ланке обычно длится с мая по август. Мангостиновые деревья растут в южных и юго-западных регионах острова, особенно в окрестностях Калутары и Ратнапуры. Купить мангостин можно на рынках и в супермаркетах. Выбирайте плоды с гладкой, темно-фиолетовой кожурой. Едят мангостин свежим, аккуратно разламывая кожуру и вынимая дольки мякоти. Засахаренный мангостин – необычный деликатес, который можно привезти в качестве сувенира.

Рамбутан – экзотический фрукт с красной «пушистой» кожурой и белой, полупрозрачной мякотью. Рамбутан обладает сладким и слегка кисловатым вкусом, напоминающим виноград. Сезон рамбутана длится с мая по сентябрь. Рамбутан выращивают в тех же регионах, что и мангостин – на юго-западе Шри-Ланки. Купить рамбутан можно на рынках и у уличных торговцев. Выбирайте рамбутаны с яркой красной кожурой и зелеными «волосками». Рамбутан едят свежим. Консервированный рамбутан в сиропе – хороший вариант для сувенира.

Ананас – сочный и ароматный фрукт, доступный на Шри-Ланке круглый год. Шри-ланкийские ананасы отличаются своим сладким вкусом и тонким ароматом. Особенно хороши ананасы, выращенные в окрестностях Галле и Курунегалы.

Наиболее популярные сорта ананасов на Шри-Ланке:

• Кью (Kew): Самый распространенный сорт с крупными плодами и желтой мякотью.
• Маврикий (Mauritius): Отличается более сладким и насыщенным вкусом.
• Кос (Koss): Небольшой сорт с очень сладкой мякотью.

Купить ананасы можно повсеместно – на рынках, в супермаркетах и у уличных торговцев. Ананасы едят свежими, добавляют в салаты и десерты, используют для приготовления соков. Сушеный ананас, ананасовый джем и ананасовые цукаты – отличные варианты для сувениров.

Деревянное яблоко (Wood Apple) – необычный фрукт с твердой, деревянистой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Деревянное яблоко обладает очень специфическим вкусом и ароматом, который нравится далеко не всем. Сезон деревянного яблока длится с мая по сентябрь. Деревянные яблоки растут по всей Шри-Ланке. Купить их можно на рынках и у уличных торговцев. Деревянное яблоко едят свежим, в основном в виде сока или добавки к ласси. Паста из деревянного яблока (Wood Apple Cream) – интересный сувенир для любителей необычных вкусов.

Папайя – сочный и сладкий фрукт, доступный на Шри-Ланке круглый год. Шри-ланкийская папайя отличается своим мягким вкусом и нежной текстурой. Папайю выращивают по всей Шри-Ланке. Купить папайю можно на рынках, в супермаркетах и у уличных торговцев. Папайю едят свежей, добавляют в салаты и смузи.

Бананы – один из самых популярных фруктов на Шри-Ланке. Здесь растет огромное количество сортов бананов, отличающихся размером, вкусом и цветом. Бананы доступны круглый год. Некоторые из наиболее популярных сортов:

• Амбула (Ambul): Небольшие, сладкие бананы.
• Коллакатту (Kollikuttu): Имеют более плотную текстуру и слегка кислый вкус.
• Ред Дака (Red Daka): Бананы с красной кожурой и сладкой мякотью.

Бананы едят свежими, жарят, добавляют в десерты. Банановые чипсы – популярный и вкусный сувенир из Шри-Ланки.

Авокадо – кремовый и питательный фрукт, который становится все более популярным на Шри-Ланке. Шри-ланкийский авокадо отличается своим мягким вкусом и высоким содержанием полезных жиров. Сезон авокадо длится с мая по август. Авокадо выращивают в горных районах Шри-Ланки, таких как Нувара Элия и Канди. Авокадо едят свежим, добавляют в салаты и смузи. Авокадовое масло – полезный и ценный сувенир.

Другие фрукты, которые стоит попробовать на Шри-Ланке:

• Джекфрут (доступен круглый год, можно попробовать в карри)
• Дуриан (сезон с июня по август, для любителей специфического вкуса)
• Личи (сезон с мая по июль, сладкий и ароматный)
• Саподилла (сезон с сентября по декабрь, сладкий и зернистый)
• Помело (сезон с августа по ноябрь, освежающий цитрус)
• Гуава (доступна круглый год, используется для приготовления сока и джема)
• Кокос (доступен круглый год, используется для приготовления кокосового молока, масла и стружки).

Где купить фрукты на Шри-Ланке:

• Рынки: Самое лучшее место для покупки свежих фруктов по доступным ценам. Центральный рынок в Коломбо – один из самых больших и известных рынков Шри-Ланки.
• Супермаркеты: Предлагают широкий выбор фруктов, в том числе и расфасованных.
• Уличные торговцы: Продают фрукты вдоль дорог, часто по очень выгодным ценам.
• Фруктовые лавки: Специализированные магазины, предлагающие широкий ассортимент фруктов, выращенных местными фермерами.

Советы туристам:

• Торгуйтесь на рынках, чтобы получить лучшую цену.
• Покупайте фрукты в сезон, чтобы насладиться их максимальным вкусом и свежестью.
• Не бойтесь пробовать новые фрукты – это отличный способ познакомиться с местной культурой.
• Внимательно осматривайте фрукты перед покупкой, чтобы убедиться в их качестве.
• Узнайте о правилах вывоза фруктов из страны, чтобы избежать проблем на таможне.

Откройте для себя вкусы Шри-Ланки и насладитесь невероятным разнообразием экзотических фруктов. Ваше путешествие станет еще более запоминающимся и вкусным.