Фрукты Вьетнама

Вьетнам – это тропический рай с богатейшим выбором экзотических фруктов. Благодаря теплому климату и плодородной почве, здесь произрастает огромное количество вкусных и полезных плодов, которые порадуют даже самых искушенных гурманов. Редакция Турпрома подготовила для вас подробный гид по самым популярным фруктам Вьетнама, чтобы ваше кулинарное путешествие было насыщенным и запоминающимся.

Драгонфрут (питахайя) – один из самых узнаваемых фруктов Вьетнама. Он имеет яркую розовую кожуру и белую или красную мякоть с мелкими черными семенами. Драгонфрут обладает освежающим, слегка сладковатым вкусом. Этот фрукт выращивают во многих регионах Вьетнама, особенно в провинциях Биньтхуан, Лонг Ан и Тьенжанг. Сезон драгонфрута длится с мая по октябрь.

Существует несколько сортов драгонфрута:

• Белый драгонфрут: самый распространенный сорт с белой мякотью.
• Красный драгонфрут: имеет красную мякоть и более сладкий вкус.
• Желтый драгонфрут: редкий сорт с желтой кожурой и белой мякотью.

Драгонфрут можно купить практически везде: на рынках, в супермаркетах и у уличных торговцев. Его можно есть свежим, добавлять в салаты, смузи и десерты. В качестве съедобного сувенира можно приобрести сушеный драгонфрут или джем из драгонфрута.

Манго – еще один популярный фрукт во Вьетнаме. Вьетнамские манго отличаются своим сладким и ароматным вкусом. Их выращивают в дельте Меконга, а также в южных и центральных провинциях. Сезон манго длится с апреля по август.

Наиболее популярные сорта манго во Вьетнаме:

• Као Мем (Cao Lanh): считается одним из лучших сортов манго во Вьетнаме.
• Хоа Лок (Hoa Loc): имеет сладкий и ароматный вкус.
• Кат Чу (Cat Chu): отличается крупным размером и сочной мякотью.

Манго можно купить на рынках, в супермаркетах и у уличных торговцев. Его можно есть свежим, добавлять в салаты, смузи и десерты. Очень популярен вьетнамский десерт – липкий рис с манго. В качестве сувенира можно приобрести сушеный манго, манговое варенье или конфеты с манго.

Рамбутан – фрукт с красной «пушистой» кожурой и белой, сочной мякотью. Рамбутан обладает сладким и слегка кисловатым вкусом. Его выращивают в южных провинциях Вьетнама, таких как Донгнай, Бариа-Вунгтау и Бенче. Сезон рамбутана длится с мая по октябрь.

Существует несколько сортов рамбутана:

• Ронг Риенг (Rong Rieng): самый популярный сорт с сочной и сладкой мякотью.
• Янг (Duong): имеет более терпкий вкус.

Рамбутан можно купить на рынках и у уличных торговцев. Его едят свежим, а также используют для приготовления десертов. Консервированный рамбутан в сиропе – отличный выбор в качестве съедобного презента.

Лонган – маленький, круглый фрукт с тонкой коричневой кожурой и полупрозрачной мякотью. Лонган обладает сладким и ароматным вкусом, напоминающим мед. Его выращивают в северных провинциях Вьетнама, таких как Хынгйен и Хайзыонг. Сезон лонгана длится с июля по сентябрь. Лонган можно купить на рынках и у уличных торговцев. Его едят свежим, а также используют для приготовления десертов и напитков. Сушеный лонган – популярный сувенир из Вьетнама.

Мангостин – фрукт с темно-фиолетовой твердой кожурой и белой, сочной мякотью, разделенной на дольки. Мангостин обладает нежным, кисло-сладким вкусом. Его выращивают в южных провинциях Вьетнама. Сезон мангостина длится с мая по август. Мангостин можно купить на рынках и в супермаркетах. Его едят в свежем виде. Засахаренный мангостин – необычный деликатес.

Дуриан – фрукт с колючей зеленой кожурой и кремовой мякотью. Дуриан известен своим специфическим запахом, который одни любят, а другие терпеть не могут. Дуриан выращивают в южных провинциях Вьетнама. Сезон дуриана – с мая по август. Попробовать дуриан можно на рынках. Из-за сильного запаха, свежий дуриан не пригоден в качестве сувенира, однако можно приобрести дуриановые конфеты.

Личи – фрукт с красной кожурой и белой, сочной мякотью. Личи обладает сладким и ароматным вкусом. Его выращивают в северных провинциях Вьетнама. Сезон личи длится с мая по июль. Личи можно купить на рынках и у уличных торговцев. Личи едят свежим, добавляют в десерты. Личи в сиропе отличный сувенир.

Саподилла – фрукт с коричневой шершавой кожурой и сладкой, зернистой мякотью. Саподиллу выращивают в южных провинциях Вьетнама. Сезон саподиллы длится с сентября по декабрь. Саподиллу можно купить на рынках. Сушеная саподилла – оригинальный сувенир.

Джекфрут – самый большой фрукт, растущий на дереве. Он имеет зеленую колючую кожуру и желтую, волокнистую мякоть. Джекфрут обладает сладким и ароматным вкусом. Его выращивают в южных провинциях Вьетнама. Сезон джекфрута длится с апреля по сентябрь. Купить джекфрут можно на рынках. Джекфрут едят свежим, добавляют в салаты. Чипсы из джекфрута – популярный перекус.

Папайя – фрукт с оранжевой мякотью и черными семенами. Папайя обладает сладким и нежным вкусом. Её выращивают во многих регионах Вьетнама. Папайя доступна круглый год, но лучший сезон – с сентября по март. Папайю можно купить на рынках, в супермаркетах и у уличных торговцев. Папайю едят свежей, добавляют в салаты, смузи.

Другие фрукты, которые стоит попробовать во Вьетнаме:

• Помело
• Гуава
• Авокадо
• Кокос
• Банан (существует множество сортов)

Где купить фрукты во Вьетнаме:

• Рынки: самое лучшее место для покупки свежих фруктов по доступным ценам. Самые популярные рынки: Бен Тхань в Хошимине, Донг Ба в Хюэ, Хан в Дананге.
• Супермаркеты: предлагают широкий выбор фруктов, в том числе и обработанных.
• Уличные торговцы: продают нарезанные фрукты, соки и смузи.

Полезные советы:

• Торгуйтесь на рынках, чтобы получить лучшую цену.
• Выбирайте фрукты по сезону, они, как правило, вкуснее и дешевле.
• Не бойтесь пробовать новые фрукты.
• Обращайте внимание на внешний вид фруктов. Они должны быть свежими, без повреждений и гнили.
• Если покупаете фрукты для сувенира, выбирайте те, которые хорошо переносят транспортировку, например, сушеные фрукты, джемы или конфеты.

Насладитесь богатством вкусов вьетнамских фруктов и сделайте ваше путешествие незабываемым.