Дуз - иногда называют «Воротами Пустыни», поскольку он является самым «сахарским» оазисом.
Это типичное селение пустыни окружено настоящими барханами и по-прежнему ревностно сохраняет обычаи и традиции своих предков.
Дуз известен своим базаром, работающим по четвергам, кустарными изделиями из кожи верблюда, берберскими украшениями, разведением знаменитых слуги - борзых пустыни, и в особенности своим Сахарским Фестивалем.
Фестиваль собирает в январе жителей тунисской Сахары, что дает наблюдательному путешественнику прекрасную возможность познакомиться с развлечениями, традиционными свадьбами, Битвами верблюдов, охотой с африканскими борзыми.
Дуз - "Ворот Пустыни", откуда начинают свой путь одногорбые африканские верблюды и где берут начало сахарские сафари, участники которых поднимаются на дюны, следуя тропами газелей. Издавна через него проходил караванный путь в Алжир.
В оазисе Дуз всего пять тысяч жителей. Большинство крестьяне.