Туристов во Вьетнаме накормили шашлыком из крыс
Во время поездки в дельту Меконга — самый «хвост» Вьетнама, иностранные туристы попробовали необычное местное блюдо — шашлык из крыс. Оригинальная подача и вкус блюда произвели на гостей сильное впечатление, и они назвали его «удивительно вкусным». Об этом сообщило издание Vietnam Net.
Американец Дастин Шеверье, известный блогер, у которого 830.000 подписчиков на YouTube-канале, живет во Вьетнаме уже 10 лет. Он часто исследует уникальные кулинарные традиции страны и делится впечатлениями в своих видео. На этот раз вместе с другом он отправился в провинцию Шокчанг, чтобы поближе познакомиться с местной культурой и попробовать одно из самых необычных блюд — шашлык из крыс.
Им объяснили процесс приготовления: для блюда использовали полевых крыс, которых поймали с помощью металлических ловушек. После ночной охоты они смогли добыть 5-6 крыс, которые стали основой для их трапезы. Процесс обработки крыс оказался весьма специфичным: туши обдавали кипятком, удаляли шерсть, внутренности, голову, лапы и хвост. Затем мясо тщательно мыли в растворе с алкоголем, лимоном или уксусом, чтобы убрать специфический запах, и оставляли сушиться. Перед жаркой мясо замариновали специями, а в процессе готовки на углях добавили мед, чтобы придать блюду золотистый оттенок и карамельный вкус. По словам туриста, шашлык из крыс оказался «удивительно нежным, с приятным ароматом и насыщенными специями». Причем его друг, который съел сразу три порции, отметил, что блюдо «фирменное, ароматное и совсем не имеет неприятного запаха».
Добавим, что шашлык из крыс считается простым, но популярным блюдом в дельте Меконга, особенно в провинциях Шокчанг, Бакльеу, Виньлонг и Бентре. В качестве ингредиентов используются как полевые грызуны, так и так называемые кокосовые крысы, питающиеся исключительно фруктами.
Ранее ТУРПРОМ рассказал о том, что «Живущая в Египте россиянка призналась, к какой еде на шведских столах Хургады лучше даже не подходить».
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.