Новый лайфхак, как хранить хлеб свежим в течение 7 дополнительных дней, без плесени и не черствея
«Старомодный, но действенный» лайфхак, как хранить хлеб свежим в течение 7 дополнительных дней, без плесени и так, чтобы хлеб не черствел, назвали эксперты по выпечке, знакомые и нашим хозяйкам. Корреспондент инфогруппы Турпром выяснил это у экспертов по выпечке из Saf Instant. Также они назвали один неправильный способ хранения хлеба, от чего он плесневеет быстрее.
Многие замечают, что летом, в жаркую и влажную погоду, хлеб портится чаще. Влажность и тепло способствуют росту плесени, а в сухом воздухе — противоположная проблема, хлеб быстро черствеет. Но у всех из них есть пути решения — уверены эксперты. «Если положить в хлебницу разрезанную пополам картофелину или кусочек сахара, это поможет регулировать уровень влажности», - заявили они.
Поясняют это так: сахар по своей природе обладает высокой впитывающей способностью и вытягивает из воздуха лишнюю влагу, необходимую для размножения плесени. В итоге кусочек рафинада в хлебнице или в любом другом месте, где вы храните хлеб, создаст более сухую среду, что позволит сохранить хлеб свежим.
Если же хлеб быстро черствеет из-за повышения температуры и сухого воздуха, то вместо этого положите в хлебницу картофель. Картофель содержит много воды и естественным образом выделяет влагу в воздух, что замедляет процесс черствения, поскольку предотвращает высыхание хлеба.
Также эксперты добавили, что одной из самых распространенных ошибок является хранение хлеба в пластике, поскольку этот материал впитывает слишком много влаги и приводит к образованию плесени. «Если вы храните хлеб при комнатной температуре, не используйте полиэтиленовые пакеты и пищевую пленку, так как они не позволяют продукту дышать. Вместо этого храните хлеб в бумажном пакете или тканевом мешочке, поскольку это более воздухопроницаемый материал, который помогает предотвратить появление плесени, а также создает барьер, защищающий его от черствения. Вы также можете завернуть хлеб в бумагу для выпечки или чистое кухонное полотенце, что позволит ему оставаться свежим до недели дольше», - посоветовали в Saf Instant.
Ранее Турпром писал о «скрытой угрозе» в Египте или как из-за особенностей местной еды и климата переселенцы рискуют заработать диабет.
