Прогулка по рыбным ресторанам Хургады: Симфония вкуса Красного моря в El Mina Restaurant
Сегодня мы отправляемся в увлекательное гастрономическое приключение для российских туристов по рыбным ресторанам Хургады. Наш проводник в этом путешествии – издание Турпром и его обозреватель, Яна Вараксина. Мы начинаем наше исследование с одного из самых известных мест – El Mina Restaurant. Этот ресторан славится не только свежайшими морепродуктами, но и своей неповторимой атмосферой, сочетающей восточное гостеприимство и морскую романтику.
Расположение и Атмосфера
El Mina Restaurant расположен прямо на берегу моря, в районе Саккала, что делает его идеальным местом для ужина на закате. Представьте себе: теплый морской бриз, шум прибоя и захватывающий вид на Красное море. Интерьер ресторана оформлен в традиционном египетском стиле с элементами морской тематики: деревянная мебель, сети, ракушки и изображения рыб создают ощущение нахождения на борту старинного корабля. Приятная музыка и приглушенное освещение добавляют романтики и уюта. Персонал, одетый в национальные костюмы, встречает гостей с улыбкой и готов удовлетворить любые их пожелания.
Меню и Блюда
Меню El Mina Restaurant – это настоящий рай для любителей морепродуктов. Здесь можно найти все: от классических жареных креветок и кальмаров до экзотических лобстеров и морских ежей. Особое внимание уделяется свежести продуктов: ежедневно рыбаки привозят улов, который сразу же поступает на кухню. В меню также представлены традиционные египетские блюда и широкий выбор напитков, включая местные вина и пиво.
Выбор Обозревателя
Для нашего гастрономического обзора мы с коллегой выбрали следующие блюда:
- Суп из морепродуктов (Seafood Soup): Этот суп – настоящая находка для тех, кто хочет попробовать все и сразу. В его составе – креветки, кальмары, мидии и кусочки рыбы, сваренные в ароматном бульоне с добавлением овощей и специй. Внешний вид: Суп подается в большой глиняной миске, украшенной зеленью и долькой лимона. Бульон имеет насыщенный оранжевый цвет, а морепродукты выглядят аппетитно и свежо. Вкус: Бульон обладает богатым и насыщенным вкусом моря, который дополняется легкой кислинкой лимона и пикантностью специй. Морепродукты нежные и сочные, каждый ингредиент придает супу свой неповторимый оттенок.
- Жареные креветки Jumbo (Grilled Jumbo Shrimp): Эти креветки – настоящее произведение искусства. Крупные, сочные и ароматные, они обжариваются на гриле до золотистой корочки и подаются с соусом тар-тар и свежими овощами. Внешний вид: Креветки огромного размера, идеально обжаренные, с аппетитной хрустящей корочкой. Они выложены на тарелке вместе с овощами и соусом, создавая яркую и привлекательную композицию. Вкус: Креветки обладают нежным и сладковатым вкусом, который идеально сочетается с копченым ароматом гриля. Соус тар-тар придает блюду пикантность и свежесть.
- Кальмары в кляре (Fried Calamari): Классическое блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Кальмары нарезаются кольцами, обмакиваются в легкий кляр и обжариваются во фритюре до хрустящей корочки. Внешний вид: Кольца кальмаров ровные и аккуратные, покрытые золотистым хрустящим кляром. Они подаются с долькой лимона и соусом айоли. Вкус: Кальмары нежные и сочные, кляр придает им хрустящую текстуру и легкий солоноватый вкус. Соус айоли добавляет блюду пикантности и аромата чеснока.
- Запеченная рыба Сибас (Baked Seabass): Рыба готовится в духовке целиком, с добавлением лимона, трав и специй. Внешний вид: Рыба подается целиком, с золотистой корочкой и аппетитным видом. Она украшена лимоном, зеленью и овощами. Вкус: Мясо рыбы нежное и сочное, с легким цитрусовым ароматом и пикантными нотками трав и специй.
- Рис с морепродуктами (Seafood Rice): Ароматный рис, приготовленный с добавлением креветок, кальмаров и мидий. Внешний вид: Рис имеет слегка желтоватый оттенок и украшен кусочками морепродуктов и зеленью. Вкус: Рис обладает насыщенным морским вкусом, который дополняется ароматом специй и свежестью зелени. Морепродукты добавляют блюду текстуру и разнообразие.
Советы от Турпрома
При заказе рыбных блюд в Египте стоит учитывать следующее:
- Уточняйте у официанта происхождение рыбы. Лучше выбирать местную рыбу, так как она, как правило, более свежая.
- Не стесняйтесь спрашивать о способах приготовления. Если у вас есть аллергия или какие-то особые предпочтения, сообщите об этом официанту.
- Обратите внимание на наличие костей в рыбе. Некоторые виды рыбы могут быть довольно костлявыми, поэтому будьте осторожны при еде.
- Не бойтесь пробовать новые блюда! Египетская кухня богата и разнообразна, и рыбные блюда – это отличный способ познакомиться с местными кулинарными традициями.
- Всегда просите свежий лимон к рыбным блюдам. Лимонный сок помогает раскрыть вкус рыбы и сделать ее более ароматной.