«Выплюнуть хотелось»: российская туристка в Турции назвала 5 самых отвратительных блюд

Турецкая кухня заслуженно пользуется популярностью как во всем мире, так и у русских туристов, но, как оказалось, и в ней есть свои «белые пятна». Российская туристка поделилась с редакцией Турпром своим личным опытом дегустации местных блюд, составив список из пяти позиций, которые оставили у неё крайне неприятное впечатление.

«Когда я первый раз попробовала эти изыски, то, честно сказать, хотелось сразу выплюнуть, — призналась она. — Считаю, что лучше зря на эти "вкусности" не тратиться».

Начать стоит с главного разочарования – местный напиток шалгам. По словам туристки, его консистенция напоминает кисель, но вкус при этом очень специфичный и далёк от приятного.

Затем, замороженная пицца оставила крайне негативные впечатления. «Мы как-то взяли попробовать и просто не стали есть: тесто очень толстое, колбаса оказалась местной, которая на вкус ужасная, да ещё для особого колорита оказалась очень приправленной», — с возмущением рассказывает россиянка.

Затем, местная колбаса сильно отличается от привычной российской, и не в лучшую сторону. «Варёная колбаса может быть со вкусом фисташек. Вполне нормально на вкус воспринимается колбаса суджук, которая готовится из баранины и говядины с большим количеством приправы. Никакую термическую обработку она не проходит, поэтому её в сыром виде употреблять лучше не стоит», — советует она.

Продолжает список несъедобных деликатесов консервированные сливы. Туристка отметила, что в Турции очень популярны зелёные сливы, которые засаливаются на зиму по аналогии с огурцами.

И, наконец, замыкает рейтинг сомнительных блюд гарнир из варёной картошки с морковкой и зелёным горошком. Как отметила туристка, внешне это напоминает «очень бюджетный салат оливье», что вряд ли добавит блюду привлекательности.

Однако не стоит делать поспешных выводов и отказываться от дегустации турецкой кухни в целом. Возможно, эти блюда просто не пришлись по вкусу конкретной туристке, в то время как другие путешественники найдут их вполне съедобными и даже интересными. А вот антирейтинг еды в Египте - там ситуация езё хуже: "Пищевые кошмары в Египте: названы 10 блюд, которые туристам сложно даже проглотить".

Справка Турпрома: Топ-10 популярных блюд турецкой кухни у российских туристов

Какие же блюда турецкой кухни пользуются наибольшей популярностью у российских туристов и где их лучше всего попробовать? Турпром составил свой рейтинг, основанный на отзывах путешественников и экспертных оценках.

1. Дёнер-кебаб (Döner Kebap): Классика турецкого стрит-фуда. Вертикально обжаренное мясо (обычно баранина или говядина), нарезанное тонкими ломтиками и подаваемое в лаваше или булке с овощами и соусами. Где попробовать: Любая уличная забегаловка в Стамбуле, Анкаре или на курортах.
2. Искандер-кебаб (İskender Kebap): Еще один вид кебаба, но более изысканный. Тонкие ломтики жареного мяса, выложенные на кусочки питы, залитые томатным соусом и йогуртом. Сверху добавляется растопленное сливочное масло. Где попробовать: Рестораны в Бурсе, где это блюдо и было изобретено.
3. Лахмаджун (Lahmacun): Турецкая пицца. Тонкое тесто, покрытое слоем фарша из баранины или говядины, томатов, перца и специй. Где попробовать: Уличные кафе и пекарни по всей Турции.
4. Менемен (Menemen): Традиционный турецкий завтрак. Яичница с помидорами, перцем, луком и специями. Где попробовать: Кафе и рестораны, специализирующиеся на завтраках, особенно в Эгейском регионе.
5. Пахлава (Baklava): Сладкий десерт из слоёного теста, пропитанного сиропом и начинённого орехами (обычно грецкими или фисташками). Где попробовать: Газиантеп, город, известный своей пахлавой, а также специализированные кондитерские по всей Турции.
6. Кюнефе (Künefe): Десерт из тонкой вермишели «кадаиф», с сыром внутри, пропитанный сиропом и посыпанный фисташками. Где попробовать: Хатай, регион, славящийся кюнефе, а также кондитерские по всей Турции.
7. Чорбасы (Çorbalar): Турецкие супы. Существует множество видов чорбасы - из чечевицы (mercimek çorbası), томатов (domates çorbası), курицы (tavuk suyu çorbası) и другие. Где попробовать: Практически любой ресторан, особенно в обеденное время.
8. Долма (Dolma): Фаршированные овощи (перец, помидоры, баклажаны) или виноградные листья. Начинка обычно состоит из риса, мяса, лука и специй. Где попробовать: Домашние рестораны и кафе, предлагающие традиционную турецкую кухню.
9. Кёфте (Köfte): Турецкие котлеты. Существует множество разновидностей кёфте - жареные, на гриле, в томатном соусе. Где попробовать: Уличные гриль-кафе и рестораны.
10. Рахат-лукум (Lokum): Турецкий десерт, известный как «лукум». Кубики из сахара или меда с добавлением крахмала, орехов, розовой воды и других ароматизаторов. Где попробовать: Специализированные магазины сладостей по всей Турции.

«Гастрономические впечатления – это всегда очень субъективно. То, что не понравилось одному туристу, может привести в восторг другого. В Турции такое разнообразие блюд, что каждый обязательно найдет что-то себе по вкусу. Главное – не бояться экспериментировать и пробовать что-то новое, даже если это выглядит не очень аппетитно на первый взгляд», резюмировал Александр Гордиец, главред Турпрома.