Прогулка по ресторанам Пхукета: Black Ginger – экзотика вкуса и плавучая деревня

Сегодня мы продолжаем наше гастрономическое путешествие по Пхукету вместе с изданием Турпром и обозревателем Яной Вараксиной. Наша миссия – открыть для российских туристов лучшие рестораны острова, предлагающие подлинные вкусы Таиланда.

Ресторан Black Ginger, расположенный на территории курорта The Slate Phuket, – это уникальное место, которое поражает своей атмосферой. Чтобы попасть в ресторан, нужно переплыть небольшое озеро на деревянной лодке, что добавляет особого шарма. Интерьер выполнен в традиционном тайском стиле, с использованием темного дерева и мягкого освещения.

Меню ресторана – это современная интерпретация тайской кухни. Здесь можно найти как классические блюда, так и более авторские блюда, приготовленные с использованием необычных ингредиентов.

А вот, что заказали мы:

1. Гай Янг (Gai Yang) – курица-гриль, маринованная в тайских травах и специях. Подается на деревянной доске с соусами. Кожа хрустящая, мясо нежное, а аромат просто волшебный.
2. Туна Татаки с Соусом Понзу (Tuna Tataki with Ponzu Sauce) - свежий тунец, слегка обжаренный по краям, с пикантным соусом Понзу. Подается на подушке из маринованных водорослей. Идеально, как закуска.
3. Утка Роти Массаман (Duck Roti Massaman) - карри с уткой в лепешке роти. Необычное сочетание, но очень вкусно.
4. Клубничный Чизкейк (Strawberry Cheese Cake) - классика десертов. Нежный, не приторный.
5. Пад Крапао (Pad Kra Pao) – жареное мясо (обычно свинина или курица) с базиликом, чили и чесноком. Подается с рисом и жареным яйцом. Выглядит очень просто, но на вкус - настоящий взрыв эмоций. Один из наших любимых.

Советы от Турпрома для российских туристов:

• Закажите столик заранее, особенно, если вы хотите поужинать на террасе с видом на озеро.
• Приходите в ресторан немного раньше, чтобы успеть насладиться атмосферой и сделать красивые фотографии.
• Попробуйте коктейли в баре перед ужином.
• Не забудьте про десерты.