Стало известно, почему отели в Турции стали экономить на фруктах для туристов на All inclusive
Турецкие отели экономят на фруктах All Inclusive из-за заморозков, засухи и высоких издержек, сделавших местные фрукты дороже европейских.
Турецкий туристический сектор столкнулся с неожиданной проблемой, которая, безусловно, затронет и российских туристов, предпочитающих систему «все включено». Отели вынуждены сокращать ассортимент фруктов на шведском столе, что связано с резким ростом цен на фрукты в самой Турции. Причина – неблагоприятные погодные условия и увеличение производственных затрат.
Как отметил брокер Анталийской товарной биржи Эрдоган Экинджи, «многие фрукты в Турции сейчас дороже, чем в Европе, потому что нет продукта. В этом году наблюдается дефицит практически всех фруктов. Апрельские заморозки нанесли сокрушительный удар по урожаю, особенно пострадали косточковые культуры. Потери составили до 80%, что привело к дефициту и взвинченным ценам в период сбора урожая. Ситуацию усугубила засуха и растущие издержки на производство.
«Гранат продаётся на филиале по цене от 25 до 40 лир. Это связано с 60-процентной потерей урожая из-за заморозков», – констатирует Экинджи, подчеркивая, что производители гранатов, например, собрали в этом году всего 6-7 тысяч тонн вместо обычных 20 тысяч.
Высокие цены на фрукты делают турецкий экспорт неконкурентоспособным. «Гранаты, которые мы экспортируем в Европу, обходятся нам в 1,5 евро. Поэтому нам приходится продавать по более высокой цене. Однако европейские страны могут импортировать гранаты дешевле из Ирана, Молдовы, Испании и Греции, где заморозки нечасты», – поясняет эксперт.
По словам Экинджи, проблема дефицита и высоких цен коснулась практически всех фруктов, включая мандарины, виноград и яблоки. Экспортеры, заключившие предварительные контракты на поставку черешни, вынуждены были отказываться от сделок, понеся убытки.
Несмотря на усилия производителей по восстановлению урожая, цены остаются высокими. Это вынуждает турецкие отели пересматривать меню и сокращать фруктовое разнообразие в системе «все включено». Ожидается, что это отразится на впечатлениях российских туристов, привыкших к изобилию фруктов на турецких курортах.
Турпром рассказывает: Фруктово-ягодный гид по Турции: что, где и когда пробовать российским туристам?
Турецкий климат и плодородные почвы позволяют выращивать широкий ассортимент фруктов и ягод. Однако, как и в любой стране, в Турции существуют свои сезонные особенности. Чтобы не разочароваться в ассортименте All Inclusive, российским туристам стоит ориентироваться на сезонность фруктов и ягод при планировании поездки.
-
Весна (апрель-май):
Мушмула: Ранний фрукт, созревающий в апреле. Имеет кисло-сладкий вкус.
Клубника: Начинает появляться в конце апреля и радует своим вкусом в мае.
Черешня: Первые сорта черешни созревают в мае.
Лето (июнь-август):
Черешня и вишня: Июнь – пик сезона черешни и вишни.
Абрикосы, персики, нектарины: Созревают в июне-июле. Особенно славятся турецкие абрикосы.
Арбузы и дыни: Начинают появляться в июле и радуют своим вкусом до конца лета.
Инжир: Созревает в августе. Турецкий инжир считается одним из лучших в мире.
Виноград: Первые сорта созревают в августе.
Сливы: Различные сорта слив доступны в течение всего лета.
Осень (сентябрь-ноябрь):
Виноград: Сентябрь и октябрь – пик сезона винограда.
Яблоки и груши: Различные сорта яблок и груш созревают в течение осени.
Айва: Созревает в октябре-ноябре.
Гранат: Начинает созревать в октябре.
Хурма: Созревает в ноябре.
Апельсины и мандарины: Первые сорта цитрусовых появляются в конце осени.
Зима (декабрь-март):
Апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны: Пик сезона цитрусовых приходится на зимние месяцы.
Бананы: Турецкие бананы выращивают в основном в районе Алании.
Мушмула (поздние сорта): В некоторых регионах мушмула может созревать и зимой.
Рекомендации для туристов:
- При планировании поездки в Турцию учитывайте сезонность фруктов и ягод. Например, если вы едете в июле, не стоит рассчитывать на изобилие гранатов, а в декабре – на черешню.
- Обращайте внимание на местные рынки и фермерские лавки. Здесь можно приобрести свежие, сезонные фрукты и ягоды по более выгодным ценам, чем в супермаркетах.
- Не стесняйтесь спрашивать у местных жителей о лучших сортах фруктов и ягод и местах, где их можно купить.
