Пять «суперфруктов» в отелях, которые врачи рекомендуют есть во время отпуска, чтобы укрепить здоровье

Врачи призывают нас «съедать всё, что душе угодно», когда речь идёт о фруктах. Но это не значит, что нужно выбирать дорогие варианты. Эксперты по питанию утверждают, что, несмотря на модные словечки вроде «суперфуд», которые ставят перед некоторыми видами фруктов и овощей, все они полны питательных веществ и приносят пользу. 

По словам Роба Хобсона, дипломированного диетолога и автора книги «Unprocess Your Life», пять обычных фруктов – яблоки, черника, груши, гранаты и малина – могут принести даже больше пользы для здоровья, чем экзотические плоды. Давайте разберемся, на что стоит обратить внимание российским туристам, отдыхающим в хороших отелях Турции, Египта и Таиланда.

Яблоки: молодильное яблочко в каждой тарелке

С тех пор, как яблоко упало на голову Исаака Ньютона, оно доказало, что оно маленькое, но могущественное. Исследования показали, что этот плод, богатый флавоноидами — растительным соединением, известным своими мощными противовоспалительными свойствами, — способствует здоровому старению. Крупномасштабные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят яблоки, менее склонны к развитию диабета 2 типа. Лучше всего употреблять этот фрукт в пищу целиком, без кожуры, поскольку большая часть его клетчатки и антиоксидантов сосредоточена именно в кожуре. Сочетание яблок с белком или жиром, например, ореховой пастой или ломтиком сыра, еще больше замедлит пищеварение, поддерживая постоянный уровень энергии.

• Сезонность:
  • Турция: с августа по ноябрь (в это время выбор местных сортов наиболее богат)
  • Египет: с сентября по декабрь (ранние сорта могут появляться уже в августе)
  • Таиланд: круглый год, но основные поставки и лучшее качество – с ноября по февраль

Черника: синий щит для вашего сердца

Все ягоды содержат витамин С, клетчатку и антоцианы — флавоноиды, отвечающие за красный и синий цвет ягод, которые обладают особенно мощными свойствами. Исследования показали, что у людей, которые регулярно едят чернику, значительно снижен риск развития таких заболеваний, как болезни сердца и диабет 2 типа. По словам диетолога, чернику лучше всего употреблять в цельном виде, как в свежем, так и в замороженном виде, поскольку замораживание не разрушает содержащиеся в ней антиоксиданты. Сочетание черники с овсом или натуральным йогуртом не только сбалансирует уровень сахара с клетчаткой и белком, но и обеспечит организм кальцием и пробиотиками для здоровья кишечника.

• Сезонность:
  • Турция: июнь-август
  • Египет: сложно достать, обычно импортная замороженная
  • Таиланд: импортная, доступна круглый год

Груши: сладкая гармония без скачков сахара

Между тем, по словам экспертов, груши действуют во многом аналогично яблокам. Они богаты растворимой клетчаткой и защитными растительными соединениями, а исследования, объединяющие их, показывают, что они связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. По словам г-на Хобсона, груши также дают приятный сладкий вкус, не вызывая резких колебаний уровня сахара в крови, а употребление их с кожурой максимально увеличивает содержание клетчатки и питательных веществ. Подача груш с греческим йогуртом или творогом сочетает в себе белки, жиры и клетчатку.

• Сезонность:
  • Турция: август-ноябрь
  • Египет: сентябрь-декабрь
  • Таиланд: импортные сорта доступны круглый год

Гранаты: рубиновый эликсир для здоровья

Семена граната (их также называют зёрнами) и сок этого плода содержат уникальные растительные соединения, называемые эллагитанинами. Они взаимодействуют с крахмалистыми продуктами, снижая обычный скачок уровня сахара в крови после еды. Лучше всего употреблять свежие семена, поскольку они содержат и клетчатку, и антиоксиданты. Чистый сок можно употреблять экономно, но пейте его небольшими стаканами и желательно во время еды, а не отдельно. По словам г-на Хобсона, лучший способ сочетать этот фрукт — посыпать семенами граната чечевичные или зерновые салаты, чтобы получить богатое питательными веществами блюдо, поскольку витамин С из семян улучшает усвоение железа из бобовых.

• Сезонность:
  • Турция: октябрь-декабрь
  • Египет: сентябрь-январь
  • Таиланд: сложно достать, обычно импортный

Малина: красная королева клетчатки

Эксперты давно пришли к единому мнению, что польза малины для здоровья обусловлена ​​ее чрезвычайно высоким содержанием клетчатки. В малине содержится больше клетчатки, чем в других фруктах, но меньше натурального сахара. Они также богаты антоцианами, как и черника, которые могут помочь организму более эффективно реагировать на инсулин. Свежая малина прекрасна, но замороженная тоже хороша, поскольку она сохраняет свои питательные вещества. Малина прекрасно сочетается с овсом, семенами чиа или льна, создавая богатую клетчаткой основу, которая продлевает чувство сытости и поддерживает здоровье кишечника.

• Сезонность:
  • Турция: июнь-август
  • Египет: сложно достать, обычно импортная
  • Таиланд: импортная, доступна круглый год

Вооружившись этим фруктовым гидом, вы сможете насладиться отпуском в полной мере, поддерживая здоровье и хорошее самочувствие!