Туристы рассказали, почему вам не стоит заказывать сангрию в Испании

Ценными советами о том, как избежать распространенных ошибок и ощутить подлинный вкус испанской культуры во время отпуска поделилась с туристами испанский пилот и популярный блогер. Одной из главных рекомендаций стало воздержание от употребления такого популярного испанского напитка как сангрия. Потому как его она назвала «туристической приманкой».

Для многих туристов поездка в Испанию, будь то Барселона, Коста-дель-Соль или Балеарские острова, не обходится без кувшина сангрии с красными фруктами на столе. Этот напиток, когда-то являвшийся местной традицией, стал одним из первых заказов для многих туристов по прибытии в Испанию.

Однако, несмотря на ежегодный приток миллионов туристов, им не всегда удается вписаться в местную культуру. Чтобы помочь гостям страны, Майте Пажес, опытный пилот Vueling, поделилась рядом советов, позволяющих избежать типичных туристических ошибок и почувствовать себя более органично в испанской среде.

«Обычно мы оставляем потягивать сангрию туристам – этот соблазнительный кувшинчик со льдом – чистая туристическая приманка», – призналась она, призвав туристов расширить свои гастрономические горизонты.

Вместо этого она предложила открыть для себя более аутентичные испанские напитки: «Чтобы ощутить настоящий вкус испанского спиртного, попробуйте Tinto de Verano (красное вино с лимонной газировкой) или освежающую Clara (пиво с лимонадом)».

«Если вы окажетесь в Валенсии, обязательно попробуйте сливочную ореховую орчату, за которой даже местные жители выстраиваются в очередь. Ее подают с любимыми фартонами (пирожными, посыпанными сахарной пудрой)».

История сангрии в Испании насчитывает много веков, однако напиток, знакомый туристам сегодня, приобрел свою популярность относительно недавно. В Средние века вино часто смешивали с фруктами, сахаром и специями. Сангрия в форме, близкой к современной – красное вино, смешанное с измельченными фруктами, сахаром и небольшим количеством бренди – стала популярной в Испании и Португалии в XIX веке. Однако мировую известность сангрия приобрела только на Всемирной выставке 1964 года в Нью-Йорке. Примерно в то же время туристический бум в Испании превратил сангрию в символ солнечного отдыха, особенно для европейских туристов, включая туристов.

По словам г-жи Пажес, сангрия – не единственный напиток, который туристам стоит пересмотреть. Холодный кофе также не приветствуется. «В Великобритании вы, возможно, и предпочитаете холодный кофе, но в Испании вам, скорее всего, предложат горячий эспрессо и стакан льда, чтобы вы могли приготовить свой собственный напиток», – пояснила она. «Приобщитесь к нашей местной кофейной культуре и оставьте ванильный латте со льдом для дома! Мы предпочитаем горячий, крепкий и некрепкий кофе, поэтому попробуйте выпить кофе с молоком утром или кортадо днем, чтобы взбодриться».

Пилот также подчеркнула, что обед в Испании – гораздо более важное событие, чем во многих других странах. В отличие от привычки быстро перекусить сэндвичем, испанцы обычно тратят на обед не менее часа-двух, наслаждаясь общением и вкусной едой. «Примите наши более спокойные послеобеденные часы, и у вас будет больше энергии, чтобы насладиться ужином по-испански: поздним, неторопливым и на открытом воздухе в 22:00», – порекомендовала г-жа Пажес.

Турпром рассказывает: гастрономическое путешествие по Испании – национальные напитки и блюда, которые стоит попробовать

Испания – это страна с богатой кулинарной традицией, где каждый регион может похвастаться своими уникальными блюдами и напитками. Погружение в местную гастрономию – это отличный способ лучше понять культуру страны и получить незабываемые впечатления от путешествия.

Национальные напитки Испании:

• Вино (Vino): Испания – один из крупнейших производителей вина в мире. Красные вина Риохи (Rioja), белые вина Альбариньо (Albariño) из Галисии и игристые вина Кавы (Cava) из Каталонии – лишь малая часть того, что может предложить испанская винодельческая индустрия.
• Тинто де Верано (Tinto de Verano): Этот освежающий летний напиток представляет собой смесь красного вина и лимонной газировки. Он менее крепкий и более легкий, чем сангрия, и идеально подходит для жарких дней.
  • Приготовление: Просто смешайте красное вино и лимонную газировку в равных пропорциях, добавьте лед и дольку лимона для украшения.
• Клара (Clara): Еще один освежающий напиток, который можно найти практически в любом испанском баре. Это пиво, смешанное с лимонадом. Он менее горький, чем пиво, и очень популярен в жаркую погоду.
  • Приготовление: Просто смешайте светлое пиво и лимонад в равных пропорциях, добавьте лед и дольку лимона для украшения.
• Орчата (Horchata): Этот сладкий, молочный напиток родом из Валенсии. Он изготавливается из земляного миндаля (chufa) и отличается уникальным вкусом и полезными свойствами.
  • Приготовление: Земляной миндаль замачивают в воде, затем измельчают и процеживают. Полученную жидкость подслащивают сахаром и подают охлажденной.
• Кафе кон Лече (Café con Leche): Классический испанский кофейный напиток – эспрессо с большим количеством горячего молока.
• Кортадо (Cortado): Эспрессо с небольшим количеством горячего молока, чтобы смягчить его горечь.

Главные национальные блюда Испании:

• Паэлья (Paella): Рисовое блюдо, приготовленное в большой плоской сковороде (paellera). Существует множество разновидностей паэльи, но классическая валенсийская паэлья готовится с курицей, кроликом, улитками, фасолью и шафраном.
  • Приготовление: Рис обжаривается в оливковом масле с мясом и овощами, затем добавляется бульон и шафран. Паэлью готовят на открытом огне до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость и не станет слегка поджаренным на дне сковороды (socarrat).
• Тапас (Tapas): Небольшие закуски, которые подают в барах к напиткам. Тапас могут быть самыми разными – от оливок и сыра до хамона и морепродуктов. Тапас – это не просто еда, это целая культура, способ общения и времяпровождения с друзьями.
• Хамон (Jamón): Вяленая свиная нога, которая считается одним из символов испанской гастрономии. Существует два основных вида хамона: хамон серрано (Jamón Serrano) и хамон иберико (Jamón Ibérico). Хамон иберико, приготовленный из мяса иберийских свиней, считается более ценным и обладает более насыщенным вкусом.
• Гаспачо (Gazpacho): Холодный суп из перетертых томатов, огурцов, перца, чеснока и оливкового масла. Гаспачо – идеальное блюдо для летней жары.
  • Приготовление: Овощи измельчаются в блендере с чесноком, оливковым маслом, уксусом и специями. Суп охлаждается в холодильнике и подается с кусочками хлеба и овощей.
• Тортилья Эспаньола (Tortilla Española): Испанский картофельный омлет. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно найти практически в любом испанском баре или ресторане.
  • Приготовление: Картофель и лук обжариваются в оливковом масле до мягкости, затем смешиваются со взбитыми яйцами и выливаются на сковороду. Омлет готовится на медленном огне до золотистого цвета.
• Чуррос (Churros): Жареные полоски теста, посыпанные сахаром. Чуррос обычно подают с горячим шоколадом, в который их можно обмакивать.
  • Приготовление: Тесто из муки, воды и соли выдавливается из кондитерского мешка в виде длинных полосок и обжаривается во фритюре.

Советы:

• Не бойтесь пробовать новое: Испанская кухня очень разнообразна, поэтому не ограничивайтесь только известными блюдами.
• Спрашивайте рекомендации у местных: Они подскажут вам, где можно попробовать самые лучшие блюда и напитки в городе.
• Наслаждайтесь моментом: Испанская кухня – это не только еда, но и общение, атмосфера и культурный опыт.