Как не потолстеть в Турции: Искандер-кебаб - удар по фигуре и кошельку российских туристов на «Все включено»

На этот раз мы рассмотрим гастрономические приключения российских туристов, на этот раз в Турции, и расскажем о том, как аппетитные, но коварные блюда турецкой кухни могут отразиться на их фигуре, особенно при питании "все включено". Издание Турпром с обозревателем Яной Вараксиной получило множество отзывов от туристов, вернувшихся из Турции и столкнувшихся с проблемой лишнего веса. И одним из главных "виновников" этой проблемы оказался "Искандер-кебаб".

История и состав: "Искандер-кебаб" – это блюдо, которое родилось в городе Бурса в конце 19 века. Его создал Искандер Эфенди, который придумал подавать тонко нарезанную баранину на кусочках питы, поливая ее топленым маслом и томатным соусом, а сверху добавляя йогурт. Блюдо быстро завоевало популярность и стало одним из символов турецкой кухни.

Калорийность и вред: "Искандер-кебаб" – это настоящий калорийный "монстр". В одной порции (около 400-500 граммов) может содержаться от 800 до 1200 калорий. Это связано с большим количеством жирного мяса, масла, хлеба и соуса. Баранина – мясо само по себе довольно жирное, а в "Искандер-кебабе" его еще и обильно поливают топлёным маслом. Пита (турецкий хлеб) – это тоже углеводный продукт, который способствует набору веса. Томатный соус, как правило, содержит сахар, что также не полезно для фигуры. Йогурт, хоть и является полезным продуктом, но в "Искандер-кебабе" он обычно используется жирный.

Другие "враги" фигуры в Турции:

• Дёнер-кебаб: Популярная уличная еда, представляющая собой мясо, обжаренное на вертикальном вертеле, и подаваемое в лаваше или хлебе с овощами и соусами. Очень калорийное из-за большого количества жира и углеводов.
• Кюнефе: Сладкий десерт из кадаифской вермишели, сыра и сахарного сиропа. Очень сладкий и жирный.
• Баклава (Пахлава): Сладкий десерт из слоеного теста, орехов и сиропа. Также очень калорийный и сладкий.
• Пиде: Турецкая "пицца" с различными начинками (мясо, сыр, овощи). В зависимости от начинки и количества масла, калорийность может быть высокой.
• Лахмаджун: Тонкая лепешка с мясным фаршем, овощами и специями. Может быть довольно калорийной, особенно если щедро полита маслом.

Советы от Турпрома: Как не потолстеть в Турции?

Чтобы сохранить фигуру во время отдыха в Турции, прислушайтесь к нашим советам:

• Выбирайте мясо на гриле или на пару: Вместо жареного дёнер-кебаба выбирайте мясо, приготовленное на гриле или на пару.
• Ограничивайте количество хлеба и пиде: Хлеб и пиде – это источники углеводов, которые лучше употреблять в умеренных количествах.
• Предпочитайте свежие салаты и овощи: В Турции большой выбор свежих овощей и зелени, которые можно использовать для приготовления вкусных и полезных салатов.
• Заказывайте рыбу и морепродукты: Турция – морская страна, поэтому здесь можно найти много вкусных и полезных блюд из рыбы и морепродуктов.
• Не злоупотребляйте сладостями: Баклава и другие турецкие сладости очень вкусные, но и очень калорийные.
• Больше двигайтесь: Плавайте в море, гуляйте по городу, занимайтесь спортом, чтобы сжигать калории.

Полезные блюда в Турции:

• Чорбасы (супы): В Турции много вкусных и полезных супов, приготовленных из овощей, бобовых и мяса.
• Салаты: Турецкие салаты с овощами, зеленью и оливковым маслом – отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой.
• Рыба на гриле: Вкусная и полезная рыба, приготовленная на гриле, – отличный источник белка и омега-3 жирных кислот.
• Мезе: Закуски из овощей, бобовых, оливок и сыра – хороший способ попробовать разные вкусы турецкой кухни, не переедая.
• Турецкий чай: Чай без сахара – отличный напиток для утоления жажды и ускорения метаболизма.

Наслаждайтесь турецкой кухней с умом и оставайтесь в форме!