Отправляемся за фруктами в Нячанге: Мангустин – фруктовая королева с нежным характером

Приветствуем читателей Турпрома. Сегодня мы вместе с нашим неутомимым обозревателем Яной Вараксиной прогуляемся по фруктовым развалам Нячанга, чтобы отыскать настоящую королеву тропических фруктов – мангустин.

Мангустин, или мангостан, – это фрукт с фиолетовой кожурой и белой, сочной мякотью. Его часто называют "королевой фруктов" за изысканный, нежный вкус и богатый набор полезных веществ. Говорят, что королева Виктория обещала рыцарский титул тому, кто доставит ей свежий мангустин.

Во Вьетнаме мангустин произрастает в основном в южных провинциях, таких как Донг Най, Бинь Зыонг и дельта реки Меконг. Сезон мангустина обычно длится с мая по август, но в Нячанге его можно найти и в ноябре, хотя цена может быть выше, чем в сезон.

Как правильно выбирать мангустин:

• Внешний вид: Кожура должна быть гладкой, блестящей и без трещин. Цвет должен быть равномерным, темно-фиолетовым. Избегайте фруктов с засохшей или поврежденной кожурой.
• Мягкость: Слегка надавите на мангустин. Он должен быть слегка мягким, но не слишком податливым. Слишком твердый фрукт, скорее всего, не дозрел, а слишком мягкий – перезрел.
• Количество лепестков: Посмотрите на основание плода, где расположены маленькие лепестки. Количество лепестков соответствует количеству долек внутри фрукта.
• Вес: Зрелый мангустин должен быть довольно тяжелым для своего размера.

Внешний вид: Мангустин – это небольшой фрукт круглой формы, около 5-7 см в диаметре. Кожура толстая, гладкая и имеет насыщенный фиолетовый цвет. Внутри находится 4-8 сегментов белой, сочной мякоти.

Вкус мангустина – это нечто особенное. Мякоть имеет нежную, тающую во рту текстуру и сладкий, слегка кисловатый вкус с легкими нотками персика, клубники и ванили.

Места в Нячанге, где можно найти мангустин:

• Рынок Dam: Здесь всегда большой выбор фруктов, и мангустин не исключение.
• Рынок Xom Moi: Тоже хорошее место для поиска мангустина, особенно утром.
• Супермаркеты: В крупных супермаркетах, таких как Vinmart или Lotte Mart, мангустин также можно найти, но цена будет выше.
• Фруктовые лавки: В туристических районах есть множество фруктовых лавок, но цены там могут быть завышены.

Советы от Турпрома:

• Чтобы открыть мангустин, аккуратно надрежьте кожуру ножом посередине, стараясь не повредить мякоть. Затем просто раскройте фрукт руками.
• Мангустин лучше всего есть свежим, но его также можно использовать для приготовления десертов, смузи и соков.
• Мангустин обладает антиоксидантными свойствами и содержит витамины и минералы, поэтому он очень полезен для здоровья.
• Не выбрасывайте кожуру мангустина. Ее можно заваривать как чай, который обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
• В некоторых культурах мангустин используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний.