Где настоящий фалафель — в Израиле или Египте? Туристы оценили

Фалафель – популярное блюдо ближневосточной кухни, которое можно встретить практически в любой стране мира. Но где же он самый вкусный и настоящий? Вечный спор идет между Израилем и Египтом, каждая страна утверждает, что именно у них фалафель готовят по традиционному рецепту и с особым вкусом. Редакция Турпрома решила выяснить, что думают об этом российские туристы, попробовавшие фалафель в обеих странах. Мы изучили отзывы путешественников на различных ресурсах, опросили гидов и сотрудников отелей в Иерусалиме и Каире, и составили свой рейтинг мест, где можно попробовать самый вкусный фалафель. Готовы узнать, что удивило туристов больше всего?

Израильский фалафель глазами туристов: хумус, тахини и много зелени

Израильский фалафель, как правило, готовят из нута (турецкого гороха). Туристы отмечают, что он получается очень нежным и сочным, с хрустящей корочкой. Главное, что отличает израильский фалафель – это обилие хумуса, тахини и свежей зелени. «Я не представляю фалафель без хумуса и тахини, – пишет один из туристов. – В Израиле их кладут столько, что пита просто лопается от начинки!».

Что говорят туристы о вкусе:

«Израильский фалафель – это настоящий взрыв вкуса! – делится своим опытом путешественница. – Он такой ароматный, с легкой кислинкой от солений и свежестью от зелени». Многие туристы отмечают, что израильский фалафель – это идеальный вариант для тех, кто любит сытную и здоровую еду.

Особенности подачи, отмеченные туристами:

«Мне очень понравилась подача израильского фалафеля, – пишет турист. – Пита, наполненная фалафелем, хумусом, тахини, салатом, соленьями – это целый обед!». Многие отмечают, что израильский фалафель – это не просто еда, это часть культуры и традиций.

Где попробовать израильский фалафель в Иерусалиме: советы туристов:

• Falasophy: (ул. Шалом Алехем, 5, Иерусалим, Израиль). «Небольшой, но очень популярный фалафельный ресторанчик, – пишет турист. – Здесь готовят отличный фалафель, хумус и другие блюда ближневосточной кухни. Цены доступные». Средняя оценка 4.7, средний чек 30 ILS.
• Ima: (ул. Айзик Ремес, 10, Иерусалим, Израиль). «Здесь подают фалафель в пите или на тарелке, с разными добавками на выбор, – делится опытом путешественница. – Все очень свежее и вкусное». Средняя оценка 4.5, средний чек 35 ILS.
• Ben Sira Falafel: (ул. Бен Сира, 7, Иерусалим, Израиль). «Если хотите попробовать фалафель прямо на улице, то это отличный вариант, – пишет турист. – Здесь всегда много народу, но фалафель готовят быстро и вкусно». Средняя оценка 4.2, средний чек 25 ILS.

Египетский фалафель глазами туристов: бобы, острота и аутентичность

Египетский фалафель, или «таамия», готовят из бобов (обычно используют конские бобы). Туристы отмечают, что он получается более плотным и сытным, чем израильский. Главное, что отличает египетский фалафель – это использование бобов, острого соуса и свежих овощей. «Я не ожидал, что фалафель может быть таким острым, – пишет один из туристов. – В Египте его щедро поливают острым соусом, что придает ему особый вкус».

Мнение туристов о вкусе:

«Египетский фалафель – это вкус настоящей уличной еды! – делится своим опытом туристка. – Он такой простой, но такой вкусный! Чувствуется, что его готовят по старинным рецептам». Многие туристы отмечают, что египетский фалафель – это идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то аутентичное и недорогое.

Особенности подачи, отмеченные туристами:

«Мне очень понравилась подача египетского фалафеля, – пишет турист. – Пита, наполненная фалафелем, салатом, свежими овощами и острым соусом – это просто объедение!». Многие отмечают, что египетский фалафель – это не просто еда, это часть истории и культуры Египта.

Где попробовать египетский фалафель в Каире: рекомендации туристов:

• Falah El Tahreer: (пл. Тахрир, Каир, Египет). «Легендарное место, где готовят лучший фалафель в Каире, – пишет турист. – Здесь всегда много народу, но очередь стоит того». Средняя оценка 4.8, средний чек 15 EGP.
• Zooba: (разные филиалы по городу, Каир, Египет). «Современный ресторан, предлагающий фалафель в разных вариациях, – делится опытом путешественница. – Здесь можно попробовать фалафель с разными начинками и соусами». Средняя оценка 4.6, средний чек 40 EGP.
• Mohamed Ahmed: (ул. Эль-Моргистан, 1, Каир, Египет). «Небольшая лавка, где готовят фалафель по старинным рецептам, – пишет турист. – Здесь можно почувствовать настоящий вкус Египта». Средняя оценка 4.3, средний чек 10 EGP.

Выводы: где же настоящий фалафель?

Так где же настоящий фалафель — в Израиле или Египте? Ответ на этот вопрос, как всегда, зависит от ваших личных предпочтений. Если вы цените нежный вкус нута (турецкого гороха), обилие хумуса, тахини и свежей зелени, то вам, скорее всего, больше понравится израильский фалафель. Если же вы предпочитаете плотный вкус бобов, остроту и аутентичность, то вам стоит попробовать египетский фалафель.

«Оба варианта фалафеля по-своему хороши, – считает гид по Египту, опрошенный редакцией Турпрома. – Важно помнить, что фалафель – это блюдо, которое отражает культуру и историю каждой страны. Поэтому, чтобы понять, где настоящий фалафель, нужно просто попробовать его в обеих странах». По словам редакции Турпрома, лучше всего, пробуя фалафель, отвлечься от сравнений и сосредоточиться на вкусе и атмосфере. В конечном итоге, лучший способ определить, какой фалафель «честнее» для вас — это попробовать оба варианта и составить свое собственное мнение. Приятного аппетита и незабываемых гастрономических открытий!