Отели Стамбула внедрят систему «завтрак + ужин»: еда в городе стала не по карману

Ассоциация отельеров Стамбула выступила с инициативой массового перехода гостиниц главного города Турции с системы BB (постель + завтрак) на систему питания «завтрак плюс ужин». Данное предложение направлено на борьбу с растущими расходами туристов, которые все чаще жалуются на высокую стоимость еды и напитков в городских заведениях - многим посещение ресторанов и даже стритфуда стало не по карману, из-за чего турпоток в Стамбул грозит рухнуть.

Необходимость перемен назрела на фоне того, что большинство отелей мегаполиса традиционно работают только на базе завтраков. Это вынуждает путешественников ежедневно тратить значительные суммы в ресторанах, что в условиях текущей инфляции стало серьезным финансовым бременем. Инициаторы проекта полагают, что включение ужина в стоимость проживания поможет гостям заранее планировать бюджет и создаст конкуренцию, которая заставит владельцев общепита пересмотреть ценовую политику.

По словам авторов идеи, внедрение полупансиона потребует увеличения стоимости номера в среднем на 800–1300 рублей за ночь. «Пусть победят и отельеры, и наши гости», — прокомментировал инициативу один из представителей гостиничного бизнеса, подчеркивая стремление найти баланс интересов в условиях меняющегося рынка.

Мнения туристов по этому вопросу разделились. Многие путешественники отмечают, что стоимость питания в Стамбуле уже сравнялась с европейскими столицами, поэтому формат полупансиона выглядит привлекательно. 

«Инициатива стамбульских отельеров ввести систему «завтрак плюс ужин» — это вынужденный шаг и отчаянная попытка спасти городской туризм от полного краха из-за неподъемных цен в ресторанах. Нашим самостоятельным путешественникам этот формат будет невероятно выгоден, ведь расходы на питание вне гостиницы стали непомерными. В сегодняшних стамбульских ресторанах за порцию классического искендер-кебаба просят 650 лир (1 400 рублей), популярное мясное ассорти на гриле обойдется в 850 лир (1 850 рублей), а обычный салат — в 300 лир (650 рублей). Даже уличный стритфуд перестал быть дешевым: за знаменитый бутерброд с рыбой балык-экмек на набережной Эминеню требуют 280 лир (600 рублей), мясной донер в лаваше стоит 320 лир (700 рублей), а порция жареных каштанов у лоточников долетает до 150 лир (330 рублей). Включение ужина в стоимость номера защитит кошельки россиян от инфляционного шока и позволит заранее четко рассчитать весь рублевый бюджет поездки еще до вылета из России», - считает главред Турпрома Александр Гордиец.

В качестве альтернативы дорогостоящим ресторанам многие путешественники выбирают муниципальные кафе или аренду апартаментов с собственной кухней. Последний вариант становится все более популярным среди россиян, что служит тревожным сигналом для отельеров, теряющих клиентов из-за негибкости сервиса.

Ранее в Турции уже поднимался вопрос о трансформации туристического сектора: в частности, эксперты обсуждали возможные изменения в популярной системе «все включено» на курортах страны.

Кстати, ситуация в Анталии с едой вовсе не лучше, что аынуждает отели экономить на продуктах: «Мясо подорожало на 1260%: вскрылись истинные причины глубокого кризиса в отелях Антальи».

Если вы остались в Телеграме, то подпишитесь на наш Новостной канал по туризму - https://t.me/tourprom. А если вы перешли в Мах, то мы транслируем туристические новости и туда: https://max.ru/id7743542912_biz.