Еда важнее вида из номера: куда россияне едут ради еды и что везут домой

Знаете, что объединяет туриста, который застрял в пробке на Пхукете, и питерского хипстера в очереди за бургером? Ответ простой — бешеная любовь к еде. Причём не просто к еде, а к локальной, аутентичной, той самой, которую потом полгода вспоминаешь и пытаешься повторить на домашней кухне.

Оператор СДЭК вместе с сервисом OneTwoTrip решили не гадать на кофейной гуще, а честно опросили путешественников и выяснили: гастротуризм в России — уже не нишевое увлечение гастрожурналистов с блокнотами, а массовое явление. 92% опрошенных пробуют местную кухню в каждой поездке. Это вам не «медведи и балалайки» — тут статистика жёстче, чем Q-код на паспортном контроле. Турпром ознакомился с результатами исследования и понял, что у большинства отдых действительно проходит во многом ради еды.

Что в тарелке у среднего туриста

93% сразу идут в рестораны национальной кухни. Для них «Цезарь» и пицца — не вариант, когда рядом подают бешбармак или хачапури. Но самое интересное — это смещение фокуса. Почти половина (45%) не упускают местные сладости. 39% лезут в экзотику. 37% выискивают морепродукты. И целых 31% фанатов локального алкоголя — видимо, тех, кто искренне считает, что лучший сувенир — это бутылка чачи, которую пришлось везти в ручной клади, рискуя разбить.

Стрит-фуд тоже в деле: 35% ходят по ларькам, игнорируя опасения Роспотребнадзора. И каждый четвёртый на первом месте дегустирует чай или кофе — истинные ценители, не иначе.

Казань — новая гастростолица? Цифры говорят «да»

Рейтинг российских городов для гастротура выглядит уже привычно, но с сюрпризами. 54% выбрали Казань. Да, татарский эчпочмак и чак-чак творят чудеса с туристическим потоком. Следом идут Санкт-Петербург (52%) и Владивосток (49%).

А вот откуда неожиданность: Махачкала, набравшая 45%, опередила Москву и Сочи. Причём дагестанская столица ещё и экономически привлекательна: средняя цена за ночь в отеле там — всего 5,6 тыс. рублей. Для сравнения: в Казани и Москве — уже 9,6 тыс. Разница существенная, особенно если вы планируете не только наедаться, но и спать где-то.

Наши читатели часто жалуются: «Приехал в Казань за вкусом, а ушёл с пустым кошельком». Отчасти это правда. Но если взять Калининград или Мурманск — цены более гуманные, а ассортимент не хуже. Просто Казань стала брендом, а бренд, как известно, стоит денег.

Куда за границу, если готовить лень

Италия — королева гастрономии. 64% опрошенных россиян назвали её лучшим направлением для едоков. За ней Грузия (55%), и вот сюрприз — Россия на третьем месте (51%). Отечественная кухня набрала больше, чем французская или испанская. Видимо, борщ и пельмени всё-таки наше всё.

Логика выбора страны разная. В Италию, Францию и Испанию едут именно за концепцией «национальная кухня», где каждое блюдо — архитектура. В Грузию и Россию — за разнообразием продуктов. А Китай — для тех, кто хочет попробовать то, что потом будет сниться в кошмарах.

По бюджету поездки: Узбекистан, Грузия и Армения — идеальный выбор для голодного, но бедного туриста (10-11 тыс. за ночь). Италия и Франция — уже 20-27 тыс. Но зато там вы хотя бы понимаете, за что платите.

Что в чемодане, граждане?

71% везут сладости. 56% — сыры. 53% — специи и соусы (пармезан, очевидно, никто не считает за соус). 45% — мясные деликатесы, видимо, чтобы на обратном пути удивить таможенника копчёным окороком.

Но самое интересное — 46% не упаковывают всё это в багаж, а заказывают уже после возвращения. Из России, Казахстана, США и Японии. И вот тут начинается бомба: шоколадная икра (да, такое бывает), шоколад на кумысе, жевательные конфеты со вкусом дуриана, мёд с трюфелем и чипсы со вкусом осьминога. А также маринованные яйца. Кто-то, видимо, хотел повторить меню Столыпина.

Зачем возвращаются? Еда, конечно

59% опрошенных хотя бы раз возвращались в город или страну только ради того, чтобы снова съесть то самое. За границей лидируют Италия, Таиланд и Турция (всё логично — паста, том-ям, кебаб). В России — Питер, Москва и Казань.

Итог простой: если хотите понять, куда поехать в отпуск, сначала откройте меню, а потом — карту. Лучшее путешествие — то, после которого вы не только привезли сувениры, но и набрали килограммов пять. В конце концов, диета подождёт.

Если вы остались в Телеграме, то подпишитесь на наш Новостной канал по туризму - https://t.me/tourprom. А если вы перешли в Мах, то мы транслируем туристические новости и туда: https://max.ru/id7743542912_biz.