Египет начнёт завлекать туристов едой по затерянным рецептам древности

Пирамиды больше не кормят: Египет меняет стратегию

Член совета директоров компании Panorama Tourism Афаф Хамуда 7 июля 2026 года объявила о плане реформирования египетской индустрии гостеприимства. Власти признали, что древние пирамиды Гизы и Луксор больше не могут обеспечивать нужный рост доходов. В качестве главного ресурса страны был назван гастрономический туризм (Food Tourism).

По мнению экспертов, запуск полноценной национальной кулинарной платформы позволит Египту достичь исторической планки в 30 миллионов иностранных туристов в год. Речь идёт не просто о популяризации местной кухни, а о создании целой индустрии впечатлений, где еда становится основным мотиватором для поездки.

Какие блюда станут магнитами для туристов

Чиновники и рестораторы определили перечень египетских национальных блюд, которые считают главными магнитами для зарубежных гостей. Вопреки стереотипам, авторы программы уверены, что европейскому вкусу идеально соответствуют:

• Кошари — народное блюдо из смеси риса, макарон, нута и чечевицы под острым томатным соусом.
• Молохея — суп-пюре из листьев джута с чесноком и кориандром, подаваемый с курицей.
• Махши — местный вариант фаршированных рисом и зеленью овощей (аналог долмы).
• Фатта — праздничное блюдо из слоёв запечённого хлеба, риса и отварного мяса под чесночным соусом.
• Голуби и гриль — фаршированные птицы (хамам) и классические восточные мясные кебабы на углях.
• Восточные сладости — традиционные десерты на основе мёда и орехов.

Цены: сколько стоит гастрономический Египет

Эксперты отмечают, что египетская кухня способна предложить гораздо больше, чем стандартные блюда в отелях. Самыми востребованными у туристов остаются понятные мясные блюда на гриле и знаменитый кошари, которые стоят копейки по сравнению с ценами на курортах.

Вот реальные цены в местных заведениях:

• Кошари — за огромную порцию сытного кошари в специализированных городских кафе вы отдадите от 30 до 60 египетских фунтов (около 60–120 рублей).
• Фалафель — готовый сэндвич с фалафелем в местной лепёшке обойдётся всего в 10–25 фунтов (примерно 20–50 рублей).
• Мясной гриль — полноценное мясное ассорти машви из кофты и кебаба на углях стоит в районе 350–500 фунтов (700–1000 рублей) за килограмм готового мяса в хороших ресторанах Каира или Хургады.
• Хамам махши — традиционный деликатес (фаршированный голубь, запечённый до хрустящей корочки) обойдётся в 150–220 фунтов (300–440 рублей) за птицу.
• Восточные сладости — килограмм басбусы или кунафы в кондитерских лавках стоит 180–300 фунтов (360–600 рублей).

Как не ошибиться с выбором: советы эксперта

«Новое заявление руководства Panorama Tourism по развитию фуд-туризма выглядит как прагматичный шаг, ведь египетская кухня способна предложить гораздо больше, чем стандартные блюда в отелях. При знакомстве с местной кухней имеет смысл выбирать только популярные у местного населения чистые рестораны, сверять ценники в меню до заказа и платить наличными фунтами, чтобы получить качественный гастрономический опыт по честной цене без переплат», - отметил эксперт по Египту Фуад эль Гохари.

Таким образом, Египет делает ставку на аутентичность и доступность. В то время как европейские курорты страдают от тепловых волн и вводят ограничения для туристов, египетское направление предлагает не только солнце и море, но и полноценное гастрономическое путешествие с ценами, которые остаются привлекательными даже при текущем курсе рубля.

Ранее Турпром писал о мошенничестве в Египте: «Фальшивые билеты туристов аннулируют: в Египте объявили экстренные меры защиты».

Если вы остались в Телеграме, то подпишитесь на наш Новостной канал по туризму - https://t.me/tourprom. А если вы перешли в Мах, то мы транслируем туристические новости и туда: https://max.ru/id7743542912_biz