На круизных лайнерах придумали схему, как помешать туристам накладывать полные тарелки на шведском столе

На круизных лайнерах придумали хитрую схему, как помешать туристам накладывать полные тарелки на шведском столе. Как и в отелях "всё включено", туристы пользуются тем, что в большинстве случаев питание уже включено в стоимость тура и накладывают горы еды, существенная часть которой оказывается потом выброшенной. Однако круизные компании начали массово внедрять скрытую тактику, которая лишает туристов возможности бесконтрольно наполнять свои тарелки. 

Суть новой схемы проста: круизные линии начали повсеместно отказываться от классической системы самообслуживания. Теперь вся еда на шведском столе спрятана за специальными защитными экранами, а раздачей занимаются исключительно члены экипажа в чистых перчатках.

Официально заявляется, что главная цель нововведения — строгая гигиена. Когда ложки для раздачи находятся только в руках персонала, это резко снижает риски заражения блюд, если кто-то из пассажиров почувствует себя плохо.

Однако у этой медали есть и другая сторона: пассажирытеряют контроль над размером порций. Экипаж выдает строго фиксированное количество еды, что мешает людям наложить огромную гору деликатесов, откусить пару раз и оставить остальное на столе. Хотя формально подходить за добавкой можно сколько угодно раз, необходимость снова стоять в очереди и психологический барьер перед просьбой положить «еще чуть-чуть» эффективно сдерживают аппетиты туристов.

И схема очень быстро стала популярной. На такую систему выдачи уже перешли такие гиганты, как Disney Cruise Line, Marella Cruises, Holland America Line и частично Princess Cruises.

Скрытая экономия или страх перед эпидемиями?

«Формально, заявление насчёт большей безопасности такой раздачи имеет основания. Морские лайнеры — это, в том числе, плавучие закрытые инкубаторы для разного рода заразы. Если на борту вспыхивает норовирус или любая другая кишечная инфекция, в условиях замкнутого пространства она мгновенно косит сотни пассажиров. Ограничение доступа к общим ложкам — это действительно разумная мера в попытках предотвратить массовые эпидемии, которые оборачиваются для судовладельцев колоссальными убытками и репутационным крахом», - оценил для Турпрома эксперт по европейскому туристическому рынку Анатолий Ковтун:.

Но круизные компании преследуют здесь и прямую экономическую выгоду. Пищевые отходы — одна из главных статей скрытых расходов на All Inclusive. Психология туриста такова: глазами он хочет съесть всё, а желудком не справляется. Когда человек берет щипцы сам, он накладывает в полтора-два раза больше нормы. Когда же ему порцию накладывает повар, порции автоматически уменьшаются, а объём выбрасываемой еды на лайнерах снижается на 30–40%. Так под соусом заботы о здоровье круизные боссы экономят миллионы долларов на закупках продуктов.

Ранее Турпром писал Анталья после ада: в понедельник с курортов Турции в Россию задержано всего 9 рейсов.

Если вы остались в Телеграме, то подпишитесь на наш Новостной канал по туризму - https://t.me/tourprom. А если вы перешли в Мах, то мы транслируем туристические новости и туда: https://max.ru/id7743542912_biz. А тут публикуются полезные рецепты - https://t.me/zoj_news.